En el comienzo de un nuevo calendario, las referencias que se observan en el mercado ganadero de la región, posicionan a la categoría sobre dos valores con una diferencia en el entorno a los 20 centavos de dólar. 

De esta manera, encontramos a Argentina y Brasil sobre los 3,50 dólares, mientras que Uruguay y Paraguay se ubican sobre los 3,30 dólares.

Analizando las referencias por plaza en la última semana, según detalla Valor Carne, en Argentina, el novillo pesado y trazado se paga 3,51 dólares, al tipo de cambio con que opera la exportación, un centavo más que la semana pasada. En un mercado más tranquilo que las semanas previas, los ofrecimientos de la industria apenas cambiaron y hubo una pequeñísima devaluación del tipo de cambio efectivo. 

En Brasil, el novillo gordo vale 3,50 dólares, seis centavos más. Hubo un incremento en el precio interno que se potenció un poco más a causa de una mínima revaluación de la divisa de un centavo. 

En nuestro país, el novillo tipo exportación cotiza a 3,32 dólares, también seis centavos más, como Brasil. Es la sexta semana seguida con aumentos, en las que acumuló 26 centavos. Los consignatarios opinan que ven un mercado firme con oferta retraída. La faena de la última semana del año fue de 31 mil cabezas, muy afectada por el feriado y plantas que no han operado, lo que marca 42% menos que la anterior y 38% por debajo del promedio de las diez semanas precedentes. Nuestra estimación de las exportaciones de diciembre es de 48 mil tec, 5% más interanual. De esta manera, diciembre sería el cuarto mes del año en mostrar más nivel que el comparable de 2022.

Finalmente, Paraguay presenta al novillo apto UE con un precio de 3,30 dólares, sin cambios respecto de la semana previa. La situación es similar, con baja oferta y demanda disminuida por parada de algunas fábricas.