Por Martín Ferreira Pinto @tinchoferreirapinto

Como todos los lunes, la Asociación de Consignatarios de Ganado de nuestro país realizó su reunión semanal para fijar las referencias actualizadas del mercado ganadero en base a los negocios concretados en la pasada semana.

GANADO A FAENA:
Con aumento de actividad que presiona la escasa oferta, mercado firme.

Los novillos registraron una suba de US$ 0,07 respecto a la semana anterior, pasando de US$ 5,81 a US$ 5,88 por kilo en cuarta balanza. Las vacas aumentaron US$ 0,09 a US$ 5,52, mientras que las vaquillonas subieron US$ 0,03, a US$ 5,79.

En carne bovina, el precio móvil de los últimos 30 días se ubicó en US$ 6.107 por tonelada peso canal, según los datos de INAC-IMEx.

OVINOS A FAENA:
Con poca oferta, mercado firme.

Los corderos registraron una suba de US$ 0,02, pasando a US$ 6,44 por kilo en cuarta balanza. Los capones aumentaron US$ 0,01 a US$ 5,41, mientras que las ovejas también subieron US$ 0,01 a US$ 5,29.

En carne ovina, el precio móvil de los últimos 30 días alcanzó los US$ 6.491 por tonelada peso canal, de acuerdo con INAC-IMEx.

REPOSICIÓN:
Con oferta y demanda moderada, mercado estable.

Los terneros registraron una baja de US$ 0,03 respecto a la semana anterior, pasando de US$ 4,54 a US$ 4,51 por kilo en pie. Las terneras descendieron US$ 0,03 a US$ 4,28, mientras que las vacas de invernada subieron US$ 0,02 a US$ 2,56 por kilo en pie.