La última encuesta RING del Plan Agropecuario muestra una reducción en la disponibilidad y calidad del campo natural, aunque los rodeos mantienen un buen estado general. Ocho de cada diez productores suplementan vacunos y siete de cada diez aseguran haber mejorado el resultado económico en el ejercicio 2025-2026.

Por Martín Ferreira Pinto @tinchoferreirapinto

El invierno avanza con una menor disponibilidad de forraje y un deterioro de su calidad como consecuencia de las bajas temperaturas y las heladas, pero la ganadería mantiene una situación general favorable. Así surge de la última encuesta de la Red de Información Nacional Ganadera (RING) del Instituto Plan Agropecuario, correspondiente a julio y comienzos de agosto, que fue respondida por 389 productores.

El relevamiento confirma que el invierno está obligando a extremar el manejo del pasto. La altura del campo natural continúa descendiendo, con una caída de los productores que disponen de más de cinco centímetros de forraje, que pasan de 37% a 35%. Al mismo tiempo, las situaciones consideradas críticas, con menos de tres centímetros, aumentaron de 10% a 12%.

A esto se suma el efecto de las heladas sobre la calidad del forraje. Los productores que califican la disponibilidad como buena o muy buena bajaron de 15% a 11%.

Desde el Plan Agropecuario se advierte que, si bien este comportamiento es normal para la época, resulta fundamental planificar el uso del campo natural durante las semanas que todavía restan de invierno.

Una carga que se mantiene ajustada
La carga animal promedio se mantiene en 0,92 unidades ganaderas por hectárea, sin cambios respecto al relevamiento anterior. El 73% de los productores considera que la dotación está ajustada a la oferta de pasto disponible, mientras que otro 15% reconoce que la carga no está ajustada y se encuentra realizando correcciones.

La situación de las pasturas sembradas es más favorable. El 41% de los productores cuenta con praderas y, dentro de ese grupo, el 61% califica su estado como bueno o muy bueno. En los mejoramientos extensivos, presentes en el 51% de los establecimientos relevados, el 41% considera que se encuentran en buen estado.

También se observa una mejora en los verdeos de otoño-invierno: el 49% de los productores dispone de ellos y el 75% los califica como buenos o muy buenos.

El rodeo de cría llega en buen estado
Uno de los datos más relevantes de la encuesta aparece en el rodeo de cría. Si bien las vacas continúan perdiendo condición corporal, como es esperable durante el invierno, el estado general continúa siendo bueno.

La mitad de los rodeos mantiene una condición corporal igual o superior a 4, mientras que apenas el 6% se encuentra en una situación crítica, con una condición corporal inferior a 3,5.

El Plan Agropecuario considera que, mirando el conjunto del país, el invierno 2026 es el segundo mejor de los últimos seis años, con una situación similar a la registrada durante 2025.

La heterogeneidad, sin embargo, continúa presente, particularmente como consecuencia del déficit hídrico registrado durante el verano en buena parte de la zona sur del país.

Con la parición ya comenzando, el desafío pasa ahora por sostener la condición de los vientres y tomar decisiones pensando también en el próximo entore.

La suplementación alcanza un máximo histórico
El otro dato destacado del relevamiento es el fuerte uso de suplementación. Ocho de cada diez productores están suplementando vacunos, el nivel más alto registrado desde que comenzó la encuesta RING, en octubre de 2020.

Los terneros y las terneras son las categorías que concentran la mayor utilización de suplementos: uno de cada dos productores está suplementándolas. Le siguen las vacas de cría y las vaquillonas, con dos de cada diez productores utilizando suplementación en estas categorías.

También se destaca el uso de suplementos proteicos y sales minerales en vacas y vaquillonas, una herramienta que adquiere especial importancia cuando disminuye la calidad del campo natural.

Ovinos: buen estado, pero preocupación por la mortandad de corderos
El 76% de los productores consultados mantiene ovinos y ocho de cada diez majadas son consideradas de buen estado general.

La parición ya comenzó en siete de cada diez establecimientos con ovinos. Sin embargo, aparece un dato de preocupación: el 73% de los productores reporta mortandad de corderos nacidos.

Los depredadores constituyen la principal causa de mortandad, mencionada por siete de cada diez productores que reportan pérdidas. El clima aparece en segundo lugar, señalado por cuatro de cada diez.

Garrapata presente y alta respuesta sanitaria
La garrapata continúa siendo un problema sanitario relevante. El 53% de los productores declara presencia del parásito en sus establecimientos y nueve de cada diez están realizando tratamientos.

En cuanto a la presencia sobre los animales, seis de cada diez productores reportan ausencia y un 6% señala niveles medios o altos.

El relevamiento también consultó sobre la utilización de hemovacuna, en un escenario donde el control de la tristeza parasitaria continúa formando parte de las principales preocupaciones sanitarias de los sistemas ganaderos.

En contraste, la situación de la bichera presenta una evolución favorable para la época. La presencia ha descendido y, entre quienes reportan casos, ocho de cada diez califican la incidencia como baja.

Mejores precios y mejores resultados
La encuesta también aporta una fotografía positiva sobre el desempeño económico de las empresas ganaderas durante el ejercicio 2025-2026.

De cada diez productores consultados, siete señalan que produjeron más kilos de carne vacuna, mientras que nueve de cada diez aseguran haber obtenido mejores precios por sus vacunos.

Los costos también aumentaron: siete de cada diez productores reportan mayores costos de producción.

Sin embargo, el balance final continúa siendo positivo: siete de cada diez productores consideran que obtuvieron un mejor resultado económico que durante el ejercicio 2024-2025.

El dato permite entender el momento actual de la ganadería: aunque el invierno exige una administración cada vez más cuidadosa del recurso forrajero y obliga a recurrir con mayor intensidad a la suplementación, la combinación de producción, precios y manejo permite que buena parte de las empresas atraviese el período con resultados favorables.