El precio del ganado gordo sigue presionado a la baja y la oferta vendedora es escasa.

El precio promedio por kilo de novillo en dólares se ubicó la semana pasada en el eje de los US$ 2,75 por kilo carcasa, el valor más bajo desde la última semana de abril de 2016, aunque de acuerdo a la planilla de la Asociación de Consignatarios de Ganado (ACG) los mejores novillso promediaron US$ 2,78.

El precio míinimo del año pasado en la planilla de la ACG fue de US$ 2,73, en la última semana de abril.

Algunas plantas frigoríificas todavía pasan US$ 2,75, pero las propuestas mayoritarias son de US$ 2,70.

“La industria sigue presionando fuerte a la baja”, dijo este lunes un consignatario consultado. Las entradas de ganado a industrias se vienen acortando, en el entorno de una semana, aunque hay disparidad entre plantas, sostuvo.

Al comienzo de esta semana para novillo especial y pesado la industria ofrece en general  US$ 2,70 por kilo carcasa y para vaca especial y pesada US$ 2,45, con mayor avidez por hembras.   “Con estos valores no se concretan negocios. Ahora se están cargando animales de negocios viejos”, apuntó el operador.

“La industria muestra poco interés en la compra de novillo, siendo la categoría más castigada”, dijo el consignatario Gustavo Basso a Tiempo de Cambio de radio Rural.

Ovinos. Mercado con preferencia por adultos livianos. Brasil está con una demanda “muy alicaída” y esa debilidad se traslada a la operativa, señaló Basso. El ajuste en los precios actuales permiten negociaciones con mercados, como Medio Oriente, “que prácticamente eran inexistentes”, consideró.

Precio de exportación de carne vacuna firme; carne ovina con ajuste a la baja

El precio de exportación de carne vacuna en la semana cerrada el 25 de marzo promedió US$ 3.445 por tonelada, apenas por debajo de los US$ 3.472 de la semana anterior. En la variación anual tuvo una suba de 2%, con una tonelada a US$ 3.381, de acuerdo a los datos publicados por el Instituto Nacional de Carnes (INAC).

En carne ovina se registró una caída semanal de 15% en el precio de la tonelada exportada, con un promedio de US$ 3.796 frente a US$ 4.462 de la semana anterior. En la comparación anual el valor de exportación se ubica 19% arriba respecto a los US$ 2.985 por tonelada de igual periodo de 2016.

Blasina y Asoc.