Plaza Rural confirmó la firmeza de la reposición y el interés por la cría
22 de junio de 2026
Por Martín Ferreira Pinto @tinchoferreirapinto
La intensa semana de actividades desarrollada por Zambrano & Cía. dejó una serie de señales positivas para la ganadería uruguaya. Entre remates especiales, la participación en Plaza Rural y el análisis de la realidad internacional tras una reciente gira por Estados Unidos, Alejandro Zambrano destacó que el sector atraviesa uno de los momentos más favorables de los últimos años.
El director de la firma valoró especialmente los resultados obtenidos en Plaza Rural, donde la demanda volvió a respaldar los valores de la reposición y confirmó el fuerte interés por los vientres. “Lo más relevante fue la respuesta del productor. Hay confianza, hay perspectivas y eso se refleja en una apuesta muy fuerte a la cría”, sostuvo.
Según Zambrano, la combinación de buenos precios para el ganado, una situación forrajera favorable y expectativas positivas para la carne vacuna está generando un escenario que incentiva la retención de vientres y la producción de más terneros.
“Uruguay está mostrando algo que hoy no es común en el mundo: una ganadería con ganas de crecer”, afirmó.
Mercado firme, aunque más conversado
En cuanto al mercado de haciendas gordas, Zambrano señaló que la semana cerró con referencias estables, aunque con una operativa algo más cautelosa por parte de la industria.
Las referencias se ubicaron en torno a US$ 5,60 por kilo para el novillo especial y entre US$ 5,20 y US$ 5,25 para la vaca gorda, con entradas algo más largas que semanas atrás.
“Puede haber algún ajuste puntual, pero seguimos hablando de valores históricamente muy buenos para el productor”, explicó.
Lo que dejó la gira por Estados Unidos
Recientemente llegado de la gira ganadera de Selecta por Estados Unidos junto a clientes y productores uruguayos, Zambrano destacó las diferencias que observa entre ambos países.
Si bien el mercado estadounidense atraviesa un período excepcional de precios, con novillos que rondan los US$ 9 por kilo, enfrenta una situación estructural compleja debido a la caída sostenida de su rodeo vacuno.
“Estados Unidos está en el nivel más bajo de stock vacuno desde que existen registros. Los precios son excelentes, pero no logran revertir la disminución de animales”, explicó.
A diferencia de lo que ocurre en Uruguay, donde los productores están reteniendo vientres para aumentar la producción futura, en Estados Unidos muchos sistemas encuentran más rentable comercializar vaquillonas que destinarlas a la reproducción.
Para Zambrano, la reducción de los rodeos no es un fenómeno exclusivo de ese país. También se observan caídas en Brasil, Paraguay, Australia y Nueva Zelanda, por distintos factores productivos y climáticos.
“Uruguay aparece como una excepción. Está aprovechando el momento, manteniendo su stock y mostrando señales de crecimiento. Eso es muy valioso en un contexto internacional donde la oferta de carne vacuna tiende a disminuir”, sostuvo.
Perspectivas alentadoras
El consignatario entiende que 2026 puede consolidarse como el segundo año completo de un ciclo favorable para la ganadería uruguaya.
En ese contexto, considera fundamental continuar estimulando la producción y evitar señales que desalienten la retención de vientres o la inversión de los productores.
“Lo que estamos viendo es gente que apuesta a producir más terneros. Ese es el mejor indicador de confianza en el negocio y una excelente noticia para el futuro de la ganadería uruguaya”, concluyó.
