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Por Martín Ferreira Pinto @tinchoferreirapinto
La edición de junio de Plaza Rural volvió a dejar señales positivas en el mercado ganadero, con una colocación destacada de la oferta del 95% y una demanda que continúa respaldando los valores de la reposición, especialmente en las categorías vinculadas a la cría.
Para Alejandro Zambrano, director de Zambrano & Cía., el remate volvió a reflejar el buen momento que atraviesa el sector. “Fue un remate muy bueno, con una dinámica interesante y con la confirmación de que el productor sigue apostando fuerte a la ganadería”, señaló.
Durante la primera jornada, los terneros mantuvieron una demanda sostenida y promediaron US$ 4,05 por kilo, registrando apenas una corrección marginal respecto al remate anterior. Los novillos de uno a dos años también mostraron firmeza, mientras que las categorías de invernada lograron altos porcentajes de colocación una vez ajustados los valores de arranque a las referencias actuales del mercado.
En la segunda jornada, las terneras y vaquillonas mantuvieron una operativa fluida, aunque sin las fuertes pujas observadas en otras categorías. En tanto, la vaca de invernada registró una colocación total de la oferta, ratificando el interés de los productores por seguir incorporando ganado a los sistemas productivos.
Sin embargo, el principal destaque del remate volvió a estar en los vientres. Los ganados preñados alcanzaron un promedio cercano a los US$ 1.250, en un escenario donde numerosos compradores buscaron asegurar reposición para los próximos años.
“Lo más importante fue confirmar una vez más la fuerte apuesta a la cría. Cuando el productor tiene perspectivas claras y confianza en el negocio, responde. Hoy hay una decisión muy marcada de retener vientres y producir más terneros”, afirmó Zambrano.
Según el consignatario, los valores actuales del ganado, sumados a una situación forrajera favorable y a perspectivas alentadoras para la carne vacuna, están generando condiciones excepcionales para que los productores inviertan en aumentar la producción.
Promedios:
Terneros hasta 140 kg: US$ 4,59/kg (US$ 619 al bulto); Terneros de 140 a 180 kg: US$ 4,15/kg (US$ 677 al bulto); Terneros de más de 180 kg: US$ 3,95/kg (US$ 793 al bulto); Terneros: US$ 4,05/kg (US$ 735 al bulto); Terneros y terneras: US$ 3,85/kg (US$ 654 al bulto); Novillos de 1 a 2 años: US$ 3,31/kg (US$ 970 al bulto); Novillos de más de 1 año enteros: US$ 3,19/kg (US$ 784 al bulto); Novillos de 2 a 3 años: US$ 2,98/kg (US$ 1.191 al bulto); Novillos de más de 3 años: US$ 2,83/kg (US$ 1.278 al bulto); Holandos: US$ 2,60/kg (US$ 883 al bulto); Terneras: US$ 3,91/kg (US$ 648 al bulto); Vaquillonas de 1 a 2 años: US$ 3,11/kg (US$ 917 al bulto); Vaquillonas de más de 2 años: US$ 2,82/kg (US$ 840 al bulto); Vacas de invernada: US$ 2,40/kg (US$ 980 al bulto); Vientres preñados: US$ 1.239 al bulto; Vientres entorados: US$ 1.001 al bulto; Piezas de cría: US$ 724 al bulto.
