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“Uruguay está lejos de la jugada a nivel mundial”

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El presidente del Instituto Nacional de Carnes (INAC) Federico Stanham, sostuvo en el comienzo del Congreso Mundial de la Carne, la importancia que supone para Uruguay realizar un evento de esta magnitud “lo que supone un desafío, pero también una oportunidad para mostrar como produce Uruguay”.

El titular de INAC sostuvo que “Uruguay está lejos de la jugada a nivel mundial, y es un momento de presentar todas las virtudes de Uruguay en carne, condiciones naturales, el entorno, su gente y eso nos posiciona muy bien a nivel internacional”.

“Los asistentes uruguayos presentes están presenciando una puesta a punto de los principales proyectistas de los principales expositores del mercado mundial y así se actualizan con los nuevos conceptos” remarcó.

Para Stanham, la presencia internacional en la actividad, que supera el 50% del total de los inscriptos, refleja el tamaño del evento que se está desarrollando en las instalaciones del hotel Conrad de Punta del Este, y finalizará hoy.

“El formato y los temas tratados son muy oportunos” resaltó, agregando que existe mucha expectativa por parte de los participantes de escuchar las distintas ponencias de los especialistas que participarán este miércoles, tratando temas como sustentabilidad, salud y nutrición humana y  gobernanza de la cadena cárnica.

Tardáguila Agromercados.

GAUDIN HNOS. COLOCÓ EL 100% DE LA OFERTA EN LA 1ra. QUINCENAL DE PARADA HERRERÍA.

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Tal como estaba anunciado, y luego de la suspensión del remate del día martes 1ro. por razones de advertencia de mal tiempo color roja por parte de meteorología, el viernes se llevó a cabo la primera quincenal del escritorio Gaudín Hnos. en el clásico local de Parada Herrería.

Con buen marco de público, 100% de ventas, ganados que se vendieron en la zona. Con un mercado dinámico y ágil y valores del momento.

La feria comenzó con la venta de lanares, un lote de ovejas esquiladas flojas de estado se pagaron U$S 31, siguieron los borregos que se vendieron en U$S 35, los corderos mamones entre U$S 25-26 finalizando con los capones que se pagaron U$S 36 y U$S 22 los más livianos.

El ganado vacuno comenzó con la venta de vacas gordas que se pagaron entre U$S 670 – 585, ya las de menor estado se vendieron en el eje de los U$S 560-495. Las vacas de invernada se comercializaron en el eje de los U$S 330.

Los novillos de 1 a 2 se pagaron U$S 290, los de más de 2 años muy bien de estado rondaron los U$S 440, un lote de vaquillonas sobre año hicieron U$S 270, las vaquillonas de 1 a 2 años U$S 290, las de más de 2 años en el eje de los U$S 400.  Los terneros U$S 252-170 y las terneras entre U$S 205-150.

Se vendieron toros al final de la feria con valores de U$S 380 y U$S 900 para un reproductor  Limousin apto para servicio.

La segunda quincenal esta prevista para el 15 de noviembre nuevamente en Parada Herrería, donde finalmente saldrá a la venta la oferta Limousin de Alberto Secco, cabaña “La Quesería”.

 

Sostenida actividad industrial con ovinos

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La faena de ovinos en la semana culminada el 29 de octubre ascendió a 31.486 cabezas, algo menos de 500 por encima de la semana anterior, de acuerdo a lo informado por el INAC.

El crecimiento se observó en los borregos y capones, en tanto que la faena de corderos no sufrió variaciones en la semana y la de ovejas cayó en casi 2 mil cabezas.

Las plantas más activas fueron San Jacinto (12.145), Las Piedras (11.622) y Sidercol (2.470).

Tardáguila Agromercados.

Faena en máximos históricos para un mes de octubre

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La faena de vacunos en la semana culminada el 29 de octubre ascendió en unas mil cabezas a 47.526 animales, la más abultada desde la culminada el pasado 9 de julio.

Restando contabilizar la actividad de solo un día de octubre, acumula 184 mil vacunos, por lo que tiende a cerrar en 193-194 mil, cantidad sin antecedentes para el décimo mes del año, al menos desde principios de la década de 1970.

El cúmulo de ganado que había quedado en los campos por las inundaciones del otoño ha salido en estas últimas semanas, a lo que se suman los descartes de vientres para el próximo entore. Las vacas continúan siendo una amplia mayoría de la matanza. De acuerdo a lo informado por el INAC, la semana pasada fueron 24.534 vacas (52,5% del total) y 21.567 novillos (45,4%).

Las plantas más activas en la semana fueron Marfrig-Tacuarembó (4.008), BPU (3.897) y Minerva-Pulsa (3.333).

Tardáguila Agromercados.

Precios de las haciendas gordas muestran valorización

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Los valores de las haciendas gordas mostraron una valorización durante la última semana de acuerdo a lo que informaron los intermediarios del mercado, luego de la reunión semanal de precios que realiza la Asociación de Consignatarios de Ganado (ACG), realizada en la noche de ayer.

Según los precios publicados la referencia de los novillos gordos promedio, aumentó US$ 2 centavos, a US$ 2,93 por kilo carcasa, a levantar y con plazo.

Las vacas por su parte mostraron un aumento de US$ 1 centavo, a US$ 2,68 el kilo carcasa, mientras que las vaquillonas se mantuvieron estables, a US$ 2,81.

No obstante, que estos valores son en base a negocios de la semana pasada, los operadores expresaron aumentos de precios para todas las categorías de novillos que determinan el precio promedio. A modo de ejemplo, los novillos especiales de exportación registraron un aumento de US$ 4 centavos, a US$ 2,96.

Al respecto de la situación del mercado los consignatarios comentaron que desde la demanda se percibe “mayor interés”, al tiempo que concluyeron que el “mercado está firme”.

En lo que respecta a la especie ovina los valores siguen firmes al igual que el mercado en general, pese a que esta semana se percibió que “las entradas están más largas”, dijeron los operadores.

No obstante, los corderos pesados se valorizaron US$ 3 centavos, a US$ 3,44, mientras que los corderos generales aumentaron US$ 2 centavos, a US$ 3,42. Las ovejas se mantuvieron sin cambios, a US$ 2,97.

Tardáguila Agromercados.

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