Gonzalo Indarte destacó el excelente momento de la ganadería, con una oferta forrajera excepcional y valores históricos para la reposición. Advirtió, sin embargo, por las dificultades que las lluvias generan en la agricultura y en la operativa de los establecimientos.

Por Martín Ferreira Pinto @tinchoferreirapinto

Las lluvias que durante los últimos días se hicieron sentir con intensidad en distintas zonas del país llegaron en un momento particularmente favorable para la ganadería, aunque comienzan a generar dificultades en otras actividades productivas. Así lo señaló el consignatario Gonzalo Indarte, quien sostuvo que, mientras el agua permite que las praderas “revienten” y los ganados se encuentren en excelentes condiciones, la agricultura comienza a enfrentar problemas sanitarios y dificultades de operativa.

“Yo me animo a decirte que la primavera se está adelantando un mes. Estamos a mediados de agosto como si estuviéramos a mediados de septiembre”, señaló Indarte.

El consignatario destacó especialmente el estado de las praderas de segundo, tercer y cuarto año, que presentan una condición excepcional. “Con piso, la verdad que reventaron, están espectaculares. Los ganados están bien, están echando”, explicó.

La situación es diferente para los cultivos anuales y de invierno, donde el exceso de humedad y la falta de piso comienzan a complicar los trabajos. Indarte señaló que ya aparecen algunos problemas sanitarios y que se han iniciado aplicaciones tempranas, situación que inevitablemente incrementa los costos de producción.

“Yo creo que se divide muy bien lo que marca el agua en los dos tipos de producción: para la ganadería, espectacular; y para la agricultura, un signo de interrogación grande”, resumió.

El ovino, entre los precios y las dificultades operativas
El exceso de agua también genera algunos inconvenientes para la producción ovina. Indarte explicó que las condiciones húmedas afectan especialmente la sanidad podal y, además, están demorando algunas tareas vinculadas a la preparación de los animales previo a la parición.

Sin embargo, el panorama comercial continúa siendo extraordinariamente favorable para el rubro.

“La lana está por las nubes y la carne realmente está batiendo récords”, afirmó. A su entender, existe una demanda firme tanto por carne como por animales en pie, configurando “un momento histórico” para la producción ovina.

El novillo de US$ 6 y una ecuación que sigue funcionando
Consultado sobre la llegada del novillo a los US$ 6 por kilo y la posibilidad de que esos valores continúen, Indarte sostuvo que se trata de una referencia que prácticamente todos los integrantes de la cadena estarían dispuestos a firmar.

“Ojalá que se estabilice. Yo creo que en ese número da para trabajar a todo el mundo”, afirmó.

El consignatario considera que el actual escenario no responde simplemente a una coyuntura pasajera, sino a una combinación de demanda internacional, precios externos y una cadena que está funcionando correctamente.

“La atracción está dada por la demanda internacional, por los precios avalados por los precios internacionales”, sostuvo.

En ese sentido, consideró que una eventual corrección de 10 o 20 centavos hacia arriba o hacia abajo no modificaría sustancialmente la ecuación productiva.

“La ecuación no cambia. Está funcionando, se pueden aplicar los paquetes tecnológicos, están a la orden del día y el productor los aplica”, señaló.

Como ejemplo, destacó los niveles de preñez alcanzados en establecimientos donde se están superando incluso porcentajes del 80%, además de una reducción en la edad de faena. Para Indarte, estos indicadores muestran que los buenos valores están generando respuestas concretas a nivel productivo.

“Hoy no hay ganado”
Uno de los principales desafíos que enfrenta actualmente la cadena es la reposición. La fuerte demanda y la escasa disponibilidad de hacienda están llevando los valores a niveles históricamente elevados.

Consultado por si está difícil para reponer, la respuesta de Indarte fue contundente: “Hoy no hay ganado”.

A su juicio, la dificultad ya no pasa exclusivamente por el precio. La disponibilidad física de animales se convirtió en un factor determinante, particularmente en un escenario donde la oferta forrajera genera condiciones ideales para continuar produciendo.

“Hoy no tenés ganado, y más con la oferta forrajera tan importante que hay”, remarcó.

La situación se refleja directamente en los valores de la reposición y especialmente en los terneros, mientras que también comienza a verse en categorías que tradicionalmente habían quedado más rezagadas.

Indarte señaló que actualmente se observan valores de entre US$ 700 y US$ 800 en categorías que históricamente habían mostrado menor valorización, lo que considera “realmente histórico”.

Terneros por encima de US$ 5
La primera jornada del remate de Plaza Rural 326 confirmó esa firmeza.

El consignatario destacó la agilidad y fluidez de las ventas de este jueves, con una fuerte participación de compradores y numerosos piques. En la categoría de terneros, los valores superaron nuevamente los US$ 5 por kilo, alcanzándose un máximo de US$ 5,24 por kilo.

“Un remate lindo, con mucha gente, ágil, que da gusto estar”, concluyó.

La actividad comercial continúa este viernes con la oferta de 100 lanares; 1.909 vientres preñados; 227 vientres entorados y 330 piezas de cría.

Foto: Plaza Rural.