Por Martín Ferreira Pinto @tinchoferreirapinto

En el marco de la jornada “La reivindicación del ovino”, desarrollada en la Asociación Agropecuaria de Salto, se abordaron diferentes aspectos vinculados al presente y futuro del rubro ovino, con participación de técnicos especializados en sanidad, mercados, genética y nutrición.

Uno de los expositores fue el Dr. Ramiro Orihuela, técnico de la Cooperativa Calsal, quien centró su presentación en la suplementación en ovinos, una herramienta que, según explicó, puede marcar diferencias productivas y económicas importantes en un momento especialmente favorable para la carne y la lana.

“Estamos en uno de los momentos pico históricos de precio en la carne y en la lana y la idea es que los productores puedan aprovechar estas situaciones”, señaló Orihuela, destacando que la actividad buscó brindar información y, al mismo tiempo, motivar a los productores a incorporar herramientas que permitan mejorar los resultados del sistema.

Mejorar la señalada y el peso de los corderos
Uno de los principales puntos abordados fue la suplementación de las ovejas, especialmente en el período previo al parto y durante la lactancia.

Orihuela explicó que el seguimiento de resultados productivos realizado durante los últimos años permite observar mejoras del orden del 17% al 20% en la señalada cuando se utiliza suplementación en las ovejas.

A esto se suma un incremento en el peso de los corderos mamones vendidos a fin de año, además de una mejora en la producción de lana. Según los registros manejados por el técnico, estos resultados pueden representar entre US$ 7 y US$ 12 adicionales de producto bruto por oveja, dependiendo de las condiciones y del sistema productivo.

“Todo esto multiplicado por todas las ovejas del predio da un número interesante”, sostuvo.

El momento de inicio de la suplementación también resulta determinante. Orihuela recomendó comenzar antes del parto, buscando que la oveja pueda disponer de la energía necesaria para producir calostro, movilizar nutrientes hacia la ubre y alcanzar una buena producción de leche.

Una madre correctamente alimentada no solamente mejora sus propios indicadores productivos, sino que también genera mejores condiciones para el cordero.

“Hay un mundo de factores que terminamos mirando únicamente al final, generalmente a través de la señalada, pero hay factores intermedios muy importantes en la fisiología de todo este proceso”, explicó.

El clima también obliga a tomar decisiones
La situación climática aparece como otro elemento a considerar. Frente a escenarios de excesos de humedad y lluvias, la disponibilidad de pasto puede ser elevada, pero no necesariamente se traduce en una alimentación de calidad suficiente para alcanzar determinados objetivos productivos.

El técnico señaló que el ovino tiene particularidades en su comportamiento alimenticio y que, en determinadas condiciones, puede encontrarse con mucho volumen de pasto pero con dificultades para lograr una terminación adecuada.

En esos casos, la suplementación estratégica y por períodos relativamente cortos puede convertirse en una herramienta para alcanzar el objetivo productivo.

“Muchas veces hay pastura, mucho volumen, pero no permiten terminar los animales. La suplementación estratégica permite lograr el objetivo”, indicó.

Carne y lana con valores que justifican invertir
El actual escenario de precios para la carne y la lana fue uno de los argumentos centrales planteados durante la jornada.

Para Orihuela, en este contexto las decisiones orientadas a mejorar los animales y los índices productivos deben ser consideradas como una inversión y no como un gasto.

“En este año en especial, donde la carne y la lana valen, todo ese trabajo que hagamos para tener mejores animales dentro de nuestro campo es una inversión, no un gasto”, afirmó.

El especialista destacó además que existe información suficiente para respaldar las decisiones de suplementación, permitiendo analizar cada situación en función de los objetivos particulares del productor.

“No es una suplementación a ciegas. Hay mucha información, se conocen muy bien las situaciones y en base a eso se trabaja diariamente”, remarcó.

La estrategia, explicó, debe definirse de acuerdo con cada categoría y objetivo: mejorar la señalada, fortalecer la oveja previo al parto, aumentar el peso de los corderos al destete o acelerar procesos de engorde.

En todos los casos, la clave está en utilizar la suplementación de manera estratégica, midiendo sus resultados y relacionando el costo de alimentación con el ingreso adicional que puede generar.

“El productor tiene que prever”
Ante un escenario climático que puede presentar cambios importantes durante los próximos meses, Orihuela insistió en la importancia de anticiparse y tomar decisiones con información.

“El que prevé siempre está un paso adelante”, resumió.

Desde Calsal, aseguró, existe disponibilidad para asesorar a los productores y analizar cada caso en particular, buscando determinar cuál es la estrategia de alimentación más adecuada para alcanzar el objetivo planteado.

Los interesados pueden comunicarse con el técnico al 091 327 433.