El aumento se explica por una mayor actividad con hembras, ya que la cantidad de novillos procesados en relación a la semana anterior disminuyó notoriamente.

En total, entre vacas y vaquillonas, se faenaron 20.876, lo que muestra un aumento de casi 1.300 hembras en la faena (+ 6,6 %). Por su parte, los novillos disminuyeron en 1.120, una caída de 5,6 %.

De esta manera, luego de 10 semanas consecutivas la cantidad de hembras faenadas supera nuevamente a la de novillos, en una relación 51,4 % (vacas) y 46,4 % (novillos).

Las plantas más activas durante la semana pasada, fueron BPU (3.688), Marfrig-Tacuarembó (3.156) y Minerva-Canelones (2.876).
En el acumulado del año, 2017 sigue por encima de 2016. En igual período del año pasado se habían procesado 1,73 millones de vacunos, mientras que en 2017 se llevan industrializados 1,81, lo que representa un crecimiento de 4,7 % durante el año actual.
Por su parte, la actividad industrial con ovinos también mostró una tendencia durante la semana pasada. En total se procesaron 15.644, lo que representa un aumento de 14,8 %, es decir 2.031 ovinos más.
El crecimiento se explica por un aumento de la matanza de corderos, que subió casi en 2.000 cabezas más y de capones que fueron casi 1.100 más.
Las plantas que más ovinos industrializaron fueron Nirea-San Jacinto (5.193) y Frigorífico Las Piedras (4.086).

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