INAC informó que en los últimos 7 días al 13 de marzo se procesaron 54.410 vacunos, 3.192 animales más que en la semana anterior (6%). Los novillos representan el 52,3% de la faena, unos 28.442 animales industrializados mientras que los vientres representan el 46% con 25.022 hembras industrializadas de las cuales 19.325 fueron vacas (35,5%) y 5.697 (10,5%) vaquillonas. Los toros industrializados fueron 735 y los terneros fueron 211. En el acumulado del año se van industrializando un total de 457.527 vacunos, un 20,9% más que el año anterior.

Las plantas más activas fueron Tacuarembó (5.006), PUL SA (4.799), Carrasco (4.540), Canelones (4.029) y Las Piedras SA (3.991).

En el caso de los lanares, la actividad industrial presentó un repunte importante de 12.629 animales más (56%) en la última semana posicionándose en 35.066 ovinos totales industrializados, de los cuales las ovejas faenadas fueron 16.368 (47%), el 40% fueron corderos, unos 13.880, los capones 2.997 (9%), borregos 1.572 (4%) y los carneros 249 según la información que divulgó el INAC. En el acumulado del año al momento se van procesando un total de 299.765 ovinos, un 102.3% más que en el 2020 a esta misma época del año.

Las plantas más activas fueron San Jacinto (10.276), Somicar S.A. (8.780), Frigocerro S.A. (8.395) y Casa Blanca (3.445).