Por Martín Ferreira Pinto @tinchoferreirapinto

La Estación Experimental de INIA Salto Grande será escenario este jueves 5 de noviembre de una jornada de divulgación denominada “Conocimiento y tecnologías para el manejo postcosecha de frutos cítricos”, una instancia que pondrá el foco en los avances de investigación y las herramientas tecnológicas destinadas a mejorar la conservación y calidad de la producción citrícola.

La actividad comenzará a las 8:15 horas y es organizada conjuntamente por INIA Salto Grande, la Facultad de Agronomía, el Centro Universitario Regional (CENUR) Litoral Norte, la Facultad de Química de la Universidad de la República y la Universidad Tecnológica (UTEC).

El programa contempla distintas exposiciones técnicas vinculadas al control de enfermedades, los tratamientos sanitarios en plantas de empaque y los factores que inciden en la calidad de los frutos durante su conservación.

Entre las presentaciones previstas, a las 8:30 horas, Elena Pérez (INIA) abordará las contribuciones para el control de la podredumbre amarga y podredumbre verde. Posteriormente, Marianela Cremona (UTEC) expondrá sobre la evaluación de tratamientos químicos y protocolos de sanitización en una planta de empaque de cítricos.

A las 9:30 horas se presentará un estudio sobre la susceptibilidad de Geotrichum citri-aurantii en mandarinas, a cargo de Elena Pérez (INIA) y Hugo Do Carmo (CENUR, Departamento de Química del Litoral). Luego habrá un espacio de preguntas e intercambio.

La segunda parte de la jornada, prevista para después de la pausa, comenzará a las 10:35 horas con una exposición de Joanna Lado (INIA) sobre recubrimientos como herramientas para minimizar los daños por frío postcosecha.

También se presentarán trabajos sobre nutrientes y tolerancia al daño por frío en distintas variedades de naranjas, la influencia del color externo y el tamaño del fruto en la calidad postcosecha de Clementina de Nules y los cambios en la calidad y el sabor de mandarinas uruguayas durante la conservación en frío.

La actividad finalizará a las 12:10 horas, luego de un espacio de preguntas e intercambio.

Modalidad e inscripciones
La jornada se desarrollará en la Estación Experimental INIA Salto Grande, ubicada en Colonia Gestido, Salto, y contará también con modalidad virtual a través de Zoom.

Está dirigida a productores citrícolas, técnicos, profesionales, estudiantes y público interesado. La participación será gratuita y abierta, con inscripción previa mediante el formulario disponible en: https://forms.cloud.microsoft/r/iPEmBWBUtM.

Quienes participen de forma virtual recibirán el enlace de acceso a Zoom en el correo electrónico proporcionado al momento de la inscripción.

Una propuesta que busca fortalecer las capacidades técnicas del sector citrícola y acercar los resultados de la investigación a los distintos actores de la cadena productiva.