El Instituto Nacional de Carnes (INAC) informó que en los últimos 7 días al 9 de marzo de 2024, se procesaron en nuestro país 38.295 vacunos, fueron 10.777 animales menos que en la semana anterior (-22%). Los novillos lideran la semana con el 46,6% de la faena, unos 17.861 animales industrializados, mientras que los vientres representan el 51,2% con 19.634 hembras industrializadas, de las cuales 15.135 fueron vacas (39.5%) y 4.499 (11.7%) vaquillonas. Los toros industrializados fueron 660 y los terneros fueron 140. Hasta el momento, en lo que va del año la actividad industrial totaliza los 446.725 vacunos, lo que representa un 8.1% más de actividad comparando con el 2023.
Las plantas más activas fueron PUL SA (3.315), Canelones (3.065) y Las piedras (2.993).

En el caso de los lanares, la actividad industrial luego de una semana con números en baja volvió a aumentar con 881 ovinos más (4%) en la última semana, posicionándose en 25.188 ovinos totales industrializados. Los corderos fueron unos 10.581 (42%), las ovejas 10.345 el 41%, los borregos 2.063 (8%), los capones 2.048 (8%) y los carneros 151, según la información que divulgó el INAC. En comparación al 2023, se procesaron un -27.8% menos de ovinos hasta el momento, sumando 203.281 lanares industrializados.
Las plantas más activas fueron Las Piedras (6.931), Frigocerro (4.999) y Bamidal (3.209).