Ell rodeo de ganado australiano aumentará este año a consecuencia de la fuerte retención este año, debido a una mejora de la perspectiva climática y a los bajos precios de los cereales han permitido abaratar los costos de producción. No obstante, se prevé que caiga la producción de carne de vacuno.

La población vacuna aumentaría 4% a 28,8 millones de cabezas en 2017, ligeramente por encima de las previsiones oficiales, debido a una importante desaceleración en las tasas de faena de hembras y la caída del costo de los cereales forrajeros en todo el país.

Faena

El USDA prevé que la faena de bovinos en 2017 continuará cayendo, debido a que las mejores condiciones estacionales y la reconstrucción del rodeo, limitan la oferta.

El año 2015 fue récord de faena de ganado, alcanzó a 9,67 millones de cabezas, para caer 19% en 2016 a 7,83 millones de cabezas y este año caería un 4,2% más a 7,5 millones de cabezas.

La faena de vacas y terneras será ligeramente inferior al año pasado, ya que se reconstruyen los rodeos y se retiene el stock para aprovechar mejor la disponibilidad de pasturas

El organismo espera que la faena de vacas en 2017 se desacelere 6,5% a 3,2 millones de cabezas, lo cual representa el 43% de la faena total.

Producción

La producción de carne vacuna en 2017 se pronostica va a retroceder 4% en 2017 a 2,04 millones de toneladas, casi el mismo que el pronóstico oficial. Esto refleja la previsión de disminución de la tasa de faena, que se ve compensada por mayores pesos de la canal que aumentaron en alrededor del 3 a 5%, reflejando buenas condiciones de pastura en la segunda mitad del año, así como los bajos precios de los granos. La producción empezará a crecer en 2018.

Comercio

En 2017,las exportaciones  se ven limitadas por la caída de la oferta y una menor demanda internacional, debido a la fortaleza del dólar australiano. Caerán este año a 1,35 millones de toneladas en 2017, un 6% menos que en 2016.

En 2016, Japón es el mercado principal 372 mil toneladas, las que bajarían a 320 mil toneladas en 2017,

Las exportaciones a EEUU alcanzarían a 320 mil toneladas, un descenso de 5% desde 2016.

Las exportaciones australianas de carne de vacuno a China se prevé caigan alrededor de un 25% a 130 mil toneladas, debido al aumento de la competencia en ese mercado. El acuerdo ChAFTA otorga a los exportadores australianos de carne de vacuno un arancel del 8,4% por ciento en 2017, era 9,6% en 2016.

Exportación ganado en pie

En 2016, Australia exportó 1,15 millones de cabezas ganados en pie a casi veinte países. Para 2017, el USDA ha pronosticado que las exportaciones de ganado en vivo se reducirán a 0,8 millones de cabezas. Esta tendencia se explica por los altos precios del ganado doméstico, el aumento del dólar australiano, así como por una mayor competencia y cambios en las regulaciones de importación en varios mercados importantes. Se espera que la demanda de Indonesia disminuya en respuesta a una afluencia de carne de búfalo congelada india de costo comparativamente más bajo en este mercado.

Blasina y Asoc.