INAC informó que en los últimos 7 días al 5 de diciembre se procesaron 49.055 vacunos, 2.672 animales menos que en la semana anterior (-5%). En lo que va del año se van faenando un total de 1.855.899 vacunos, unos 229.296 animales menos que el año anterior. Los vientres lideran la faena y representan el 49,3% con 24.158 hembras industrializadas de las cuales 18.724 fueron vacas (38,2%) y 5.434 (11,1%) vaquillonas y los novillos representan el 48,8% unos 23.939 animales procesados por la industria.

Las plantas más activas fueron Tacuarembó (4.846), PUL (4.508), Carrasco (4.089), BPU (3.765) y Las Piedras (3.526).

En el caso de los lanares, la actividad industrial marco un nuevo record en el corriente año con un aumento importante (31,5%) en la última semana en 12.415 animales más posicionándose en 51.789 ovinos totales industrializados, de los cuales el 75% fueron corderos, unos 38.992 según la información que divulgó el INAC.

Las plantas más activas fueron Somicar (12.067), Las Piedras (8.947), Frigocerro (7.498), San Jacinto (7.331) y Casa Blanca (5.850).