El Instituto Nacional de Carnes (INAC) informó que en los últimos 7 días al 26 de marzo, se procesaron 54.971 vacunos. En comparación, fueron 3.316 animales menos que en la semana anterior (-5,7%). Los novillos representan el 49% de la faena, unos 26.877 animales industrializados, mientras que los vientres representan el 49% con 26.981 hembras industrializadas, de las cuales 20.407 fueron vacas (37%) y 6.574 (12%) vaquillonas. Los toros industrializados fueron 904 y los terneros fueron 209. En el acumulado del presente año, se van procesando unos 635.174 vacunos, un 13,3% más de actividad que a igual semana del 2021.

Las plantas más activas fueron Tacuarembó (5.068), Las Piedras (4.595) y Est. Colonia SA (3.996).

En el caso de los lanares, la actividad industrial vuelve a descender en la última semana, con 4.723 animales menos, un 18% posicionándose en 21.249 ovinos totales industrializados. Las ovejas faenadas fueron 12.441, el 59%, los corderos fueron unos 6.787 (32%), borregos 997 (5%), los capones 808 (4%) y los carneros 216 según la información que divulgó el INAC. Al momento, en lo que va del año, se procesaron 320.248 ovinos, un -5,1% más que el año anterior.

Las plantas más activas fueron San Jacinto SA (5.969), Las Piedras S.A. (4.912) y Somicar SA (2.892).