Una nueva semana con actividad restringida a nivel comercial para el trigo y con importante avance en la cosecha. Los valores –según la Cámara Mercantil- se ubican entre US$ 135-US$ 140 por tonelada para el trigo aunque no se especifica el nivel de calidad (básicamente proteína). Los exportadores tomarán una posición más definida de ofertas al exterior en función de lo que reciban y puedan ir mezclando. Para la molinería la cámara estableció un valor puesto de US$ 150 por tonelada aunque esto debe ser por el trigo de mayores niveles de calidad. Los grandes molinos no se han apresurado a salir al mercado esperando por mayor confirmación sobre el volumen y la calidad de la cosecha. Saben que por la mercadería que no vaya al mercado de ración, tienen la posibilidad de pagar más que la exportación.

El mercado regional seguirá pesando con el mayor ingreso de producción de Argentina y con amplia disponibilidad de trigo en Brasil. En ese país el gobierno impulsó subastas en las que apoya la comercialización del trigo. Hubo buena demanda en la que participaron cooperativas pero baja en la que operan molinos, exportadores e industrias de ración. Por ahora, los valores no serían competitivos para sacar el trigo brasileño para la exportación aunque los valores se van acercando a lo que ayuda la depreciación del real frente al dólar.

En Argentina la cosecha progresa con niveles desparejos de proteína lo que se nota en el premio pagado por la mejo mercadería aunque todavía con datos no concluyentes. En la principal región triguera –Sur de Buenos Aires- había zonas en que el trigo venía relativamente castigado por heladas y luego falta de lluvias. La Bolsa de Cereales de Buenos Aires sigue manteniendo su proyección de cosecha en 12,5 millones de toneladas con la Bolsa de Comercio de Rosario en torno a 13,6 millones de toneladas y el gobierno cerca de 15 millones.

En cebada los rendimientos confirman niveles elevados y con una disminución en el grano que no cumple con los estándares de malteo. Representantes de Maltería Uruguay SA (Ambev) dijeron a Monitor Agrícola que con 60% de cosechado en el Norte y 30% al Sur sobre jueves de la semana pasada se notó una caída en la mercadería con baja proteína que encendió luces amarillas en las primeras semanas de recolección. Los lotes que estuvieron por debajo del mínimo de proteína pudieron quedar en las plantas de las malterías o tuvieron destino en la producción de carne y leche.

Blasina y Asoc.