Por Martín Ferreira Pinto @tinchoferreirapinto

En la edición de sus 120 años de historia, Bayucuá volvió a ser una de las grandes protagonistas de la zafra de reproductores, tras concretar su remate anual realizado este miércoles en la Asociación Agropecuaria de Salto. Con ventas a cargo de Zambrano & Cía. y Correa & San Román, la subasta tuvo una demanda firme, dinámica y sostenida, con colocación total de la oferta y valores que confirmaron el interés que existe por la genética de la cabaña.

En total se vendieron 70 toros Angus, con un promedio general de US$ 7.145, máximo de US$ 19.200 por un plantelero de 2 años -adquirido por Río Gaucho-, y mínimo de US$ 4.800. Dentro de la oferta, los 35 toros PI promediaron US$ 8.537, mientras que los 35 toros PC y SA alcanzaron un promedio de US$ 5.753.

La oferta de vientres también tuvo una respuesta destacada. Se colocaron 107 vientres Angus a un promedio general de US$ 2.673, con un máximo de US$ 15.600. Los 22 vientres PI promediaron US$ 4.495, mientras que los 85 vientres PC y SA alcanzaron US$ 2.201.

De esta manera, la totalidad de la oferta encontró comprador, confirmando una vez más el posicionamiento que tiene Bayucuá entre los productores comerciales y cabañeros de todo el país.

María Mattos: “La genética Bayucuá se desparrama por todo el país”
Para María Mattos, directora de Bayucuá, el resultado fue motivo de enorme satisfacción, especialmente por el contexto emocional que rodeó este remate, celebrado en el año de los 120 años de la cabaña y marcado por la ausencia de Julio Mattos.

“Alegría, alegría de un remate más. Un remate muy lindo, un remate ágil. Muy contenta con muchos amigos que nos acompañaron”, expresó.

Mattos valoró especialmente la presencia de compradores y allegados que, aún sin estar actualmente vinculados directamente al negocio, se acercaron para acompañar a la familia.

También destacó el crecimiento de las herramientas de compra a distancia, aunque reconoció que personalmente continúa valorando especialmente el contacto directo con el productor.

“Prefiero que vengan a conversar acá, a compartir un rato, a conversar, a ver qué les gusta”, señaló.

La directora de Bayucuá destacó además que tanto los toros como los vientres tuvieron una respuesta muy positiva.

“Los vientres muy bien también. Todo muy bien. La verdad que quedamos muy contentos tanto con los vientres como con los toros”, afirmó.

Uno de los aspectos que más satisfacción le genera es la dispersión de la genética. “Otra vez la genética Bayucuá se desparrama por todo el país”, señaló.

Y agregó: “Van para todos lados. Son tantos que no te puedo ni nombrar adónde van. Hay cabañeros que nos están comprando también, así que la verdad que estoy muy, muy contenta y muy orgullosa”.

“Un rematazo en serio”
En el día de su cumpleaños, Gerardo Zambrano definió la jornada como “un rematazo en serio”, destacando que Bayucuá mantiene una característica que, a su entender, la diferencia dentro del mercado de reproductores: “Es un remate de cabaña para cabaña”.

El rematador resaltó especialmente el nivel de los toros y la intensidad de la puja, señalando que durante la subasta hubo compradores que no pudieron concretar sus compras pese a contar con encargos previos.

“El nivel de toro que vimos, el nivel de puja, el interés que había… muchos de los toros, de la gente que quedaba para comprar, solo teníamos encargos, pedidos, llamadas y no pudieron operar. Te diría que fue un rematazo realmente”, sostuvo.

“Creo que de punta a punta, hembra y macho, anduvo muy bien. Muy conformes dentro de una zafra que suponíamos que era dinámica, con demanda y buenos precios, pero no deja de sorprender cuando aparece una genética como la de Bayucuá”, afirmó.

Entre los 35 toros PI, los cuatro planteleros de campo promediaron US$ 16.440, con un máximo de US$ 19.200 y un mínimo de US$ 12.600. El toro recomendado alcanzó US$ 12.240, mientras que los cuatro toros de campo de dos años promediaron US$ 7.590 y los 26 toros de campo de tres años alcanzaron un promedio de US$ 7.325. En el conjunto PI, el promedio fue de US$ 8.537.

Por su parte, los 19 toros PC de campo promediaron US$ 5.817, mientras que los 16 toros SA alcanzaron US$ 5.678, conformando un promedio conjunto de US$ 5.753.

La venta de vientres acompañó el comportamiento de la torada. En PI se comercializaron 22 vientres a un promedio de US$ 4.495. Dentro de esta categoría se destacaron dos participaciones del 50% de planteleras, con un valor de referencia del 100% de US$ 13.800, además de una plantelera comercializada al 100% en US$ 8.400. Las 19 vacas preñadas PI promediaron US$ 3.309, con valores entre US$ 3.000 y US$ 4.200.

En PC y SA se colocaron 85 vientres, con 3 vacas preñadas PC a un promedio de US$ 3.320 y 82 vacas preñadas SA a US$ 2.160.

Correa: “Un éxito, con una demanda muy intensa”
Carlos Martín Correa, de Correa & San Román, también destacó la respuesta del mercado y definió la jornada como un éxito.

“Superando ese remate, remate Bayucuá, hoy realmente un éxito, una demanda muy intensa, una dinámica realmente asombrosa. Pero los toros estaban muy bien. La torada estaba excelente”, señaló.

“Estamos en años que premian el buen trabajo porque realmente estamos viendo que estos toros después dan terneros y esos terneros se venden muy bien”, explicó.

Correa remarcó especialmente la respuesta que tuvieron las hembras PI y el interés que nuevamente despierta la genética de Bayucuá entre productores y cabañeros.

“La gente viene a verlo, se dispersaron para todas partes del país los productos. Realmente estamos muy agradecidos con la gente que nos acompañó, que fue mucha”, sostuvo.