Por Martín Ferreira Pinto @tinchoferreirapinto

Con la llegada del invierno y tras una zafra de otoño con importante volumen de negocios, el mercado de reposición comienza a mostrar una reducción gradual de la oferta, aunque mantiene una demanda sostenida y valores firmes. Así lo señaló el director de Campo Uy, Gerónimo Savio, quien además -y pese a las sucesivas heladas presentadas en las últimas jornadas- destacó el buen estado de los campos del norte, el excelente nivel de reservas forrajeras y las perspectivas favorables para la próxima generación de terneros.

Savio indicó que las últimas precipitaciones registradas en el norte del país fueron oportunas para recomponer los campos naturales tras las intensas heladas de los últimos días.

“Fue una muy buena regada, que ayuda a recuperar los campos y anima también al mercado”, sostuvo.

En ese contexto, explicó que los productores que habían prolongado el engorde de sus animales durante el otoño ahora comienzan a tomar decisiones comerciales, ya que las ganancias de peso disminuyen con el avance del invierno, especialmente sobre campo natural.

Mercado firme
Respecto al mercado del ganado gordo, Savio señaló que continúa mostrando firmeza más allá de los ajustes de la última semana.

Indicó que hoy resulta difícil conseguir novillos por debajo de los US$ 5,60 por kilo carcasa y vacas por debajo de US$ 5,25, mientras la industria mantiene una fuerte demanda, aunque comienzan a aparecer las habituales dificultades logísticas propias de la época por las lluvias y el estado de los caminos.

A su entender, la menor disponibilidad de haciendas comenzará a sentirse progresivamente durante las próximas semanas.

Norte con abundante disponibilidad de pasto
El director de Campo Uy remarcó las diferencias existentes entre las distintas regiones del país.

Mientras en el norte los campos naturales presentan muy buena disponibilidad de forraje para enfrentar el invierno, en varias zonas del sur los productores deberán administrar con mayor cuidado las cargas.

Sostuvo que la primavera, el verano y el otoño permitieron incorporar muchos kilos a las distintas categorías, generando muy buenos resultados económicos para los productores.

Entre los valores destacados mencionó vacas de invernada comercializadas entre US$ 900 y US$ 1.000, terneros superando los US$ 800 y novillos pesados con cotizaciones históricamente favorables.

Optimismo para la próxima zafra de terneros
Savio también proyectó un escenario auspicioso para la próxima generación de terneros.

Recordó los elevados porcentajes de preñez registrados este año y estimó que Uruguay podría volver a producir más de tres millones de terneros.

Consideró que tanto la exportación en pie como la demanda interna estarán en condiciones de absorber esa mayor oferta, manteniendo un piso para los valores del ternero y fortaleciendo el negocio del criador.

“Durante muchos años el criador fue el más castigado y hoy está teniendo un escenario muy favorable”, afirmó.

La genética sigue marcando diferencias
Otro de los aspectos resaltados fue la creciente incorporación de genética en los rodeos nacionales.

Según Savio, los productores están comprobando en sus propios establecimientos que animales con mejor genética logran transformar el mismo volumen de pasto en mayor cantidad de kilos de carne.

A su juicio, esa mayor eficiencia productiva permitirá continuar mejorando la competitividad de la ganadería uruguaya y aprovechar los mercados de mayor valor que reconocen la calidad de la carne nacional.

Lote 21 con menor oferta
En relación con la próxima subasta de Lote 21, prevista para el miércoles 15 de julio, Savio informó que Campo Uy ya esta inscribiendo lotes para lo que será la única actividad mensual del consorcio, teniendo en cuenta que ya comienza a observarse una disminución de la oferta, algo habitual para esta época del año.

Al mismo tiempo destacó que continúan concretándose numerosos negocios particulares, reflejando un mercado dinámico y con demanda para prácticamente todas las categorías.

Finalmente sostuvo que, más allá de algunos ajustes estacionales en los valores, existe interés tanto de la industria como de la exportación y que el mercado continúa ofreciendo oportunidades comerciales para productores y operadores.