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            Sobre las últimas jornadas se la semana pasada se frenó la baja de precios en el mercado ganadero, así mismo, los consignatarios señalan que continúa la disparidad en valores y entradas dependiendo de los negocios que tenga cada planta. Se observa que parte de la industria continúa proponiendo los precios de dos semanas atrás de US$ 3,40 por kilo para el novillo y US$ 3,10 para la vaca, los que no generan negocios. En tanto, hay plantas con faena para kosher y Hilton con referencias por los novillos entre US$ 3,55 y US$ 3,65 por kilo y entradas cortas, para esta semana. Los frigoríficos más concentrados en China demandan mayoritariamente vacas con precios sobre US$ 3,20 y US$ 3,25 por kilo. Según los diferentes operadores, los pocos negocios cerrados se dieron entre US$ 3,50-US$ 3,60 por kilo para el novillo y US$ 3,20 por kilo para las vacas. Con nuevas lluvias que llegaron a todo el territorio, es limitada la oferta de ganado preparado.

            En los lanares la oferta es escasa y también los negocios lo que se ha reflejado en los últimos números de faena. Para carcasas livianas las plantas pasan de US$ 2,80 a US$ 2,90 por kilo para los corderos y entre US$ 2,30 y US$ 2,40 por las ovejas. A estos precios, es difícil la concreción de negocios ya que no son convalidados por la poca oferta en el mercado.
             

            Según la Asociación de Consignatarios de Ganado (ACG) luego de finalizada su reunión semanal de este lunes, teniendo en cuenta los negocios concretados durante la semana del 9 al 15 de julio, señaló que «Demanda que demuestra más interés en concretar negocios ante una oferta algo más tranquila y expectante, principalmente en ganados especiales» según el comentario de los operadores para los ganados con destino a industria.

            ACG marca en su planilla semanal, aumentos de US$ 0,06 en los valores de novillos y vaquillonas, mientras que las vacas suben US$ 0,07. En referencia, los promedio son: Novillo Gordo US$ 3,53, Vacas Gordas US$ 3,21 y Vaquillonas Gordas US$ 3,41. Reposición: “Oferta que continúa escasa y demanda que actúa con mayor interés”, referencias: terneros US$ 2,42 (US$ 0,06); terneras US$ 2,01 (US$ 0,08); vacas de invernar US$ 1,44 (US$ 0,02). En referencia a los ovinos “Poco interés de compra ante escasa oferta”, corderos pesados US$ 2,85 (US$ -0,03), ovejas US$ 2,25 (US$ -0,05) y capones sin cotización.

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