En términos reales “estamos vendiendo 20% más barato”
11 de julio de 2017Persiste la tendencia alcista de los valores de las haciendas gordas
11 de julio de 2017La típica contracción de la oferta determinada por la instalación del invierno comenzó a impactar en el ritmo de faena de la industria frigorífica. De acuerdo con lo informado por el INAC, en la semana al 8 de julio ingresaron a planta 42.560 bovinos, 3.627 menos (-7,9%) que en la inmediata anterior y también por debajo de igual semana del año pasado (5 mil cabezas menos), algo que se ha dado en pocas semanas en lo que va del año, pero que es factible que comience a hacerse común en la medida que avanza el segundo semestre. Fue la menor actividad de faena en las últimas siete semanas.
El descenso semanal se dio fundamentalmente en los novillos, que fueron 21.411, una caída de 3.259 (-13,2%); los vientres, por su parte, bajaron en solo 270 cabezas (-1,3%).
Las plantas más activas en la semana fueron la japonesa BPU (3.712), Las Piedras (3.409) y Marfrig-Tacuarembó (3.296). Las cuatro plantas de Marfrig procesaron 9.844 vacunos en la semana, algo más de 500 cabezas menos que en la semana precedente, en tanto que Minerva, en sus dos plantas, procesó 4.424 animales. A pesar del conflicto gremial en el Pul (ahora solucionado), el descenso semanal fue de solo 217 animales.
La matanza de ovinos continúa en niveles reducidos, algo típico de este momento del año y que no cambiará hasta tanto comiencen a generalizarse las esquilas. La semana pasada se faenaron 6.717 ovinos, una baja semanal de 3.725 animales. Los corderos fueron 3.902.
Las plantas más activas con esta especie fueron San Jacinto (2.194), Somicar (1.850) y Sidercol (1.520).
Tardáguila agromercados.
