Con más novillos, la faena volvió a crecer
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27 de agosto de 2017
Según lo que informó la Asociación de Consignatarios de Ganado (ACG), en base a su reunión de precios realizada en la noche de ayer, los valores de las principales categorías para faena continúan ajustando a la baja. En el caso de los novillos, la caída en relación a la semana pasada, para la categoría de exportación especial fue más moderada, de US$ 1 centavo, a US$ 3,14 por kilo carcasa, a levantar y con plazo. Sufrieron un mayor ajuste las categorías de abasto generales.
Los operadores comentaron que el aumento de la faena, que sorprende, se debe a una “alta participación de ganados de corral” y al mismo tiempo, “la industria ofrece valores que no satisfacen a la escasa oferta”.
Por su parte, las vacas especiales también se desvalorizaron US$ 1 centavos, a US$ 2,92 por kilo carcasa, mientras que el precio promedio de la categoría de vaquillonas especiales dejó por el camino US$ 2 centavos, a US$ 3,04 por kilo carcasa.
Para los ovinos los precios siguen atravesando una coyuntura de mercado firme, lo que determina valores estables. Los operadores también marcaron el aumento de faena que registró esta especie al tiempo que comentaron que el mercado se encuentra “firme y demandado en todas las categorías”.
Tardáguila Agromercados.
