Por Martín Ferreira Pinto @tinchoferreirapinto

El CEO de MBRF en Uruguay, Marcelo Secco, aseguró que la reciente instancia vivida por la compañía marca “la formalización del inicio de otra etapa” para la empresa en el país, tras una inversión que consolida el mayor complejo cárnico del Uruguay.

“Más que un sueño se concretó el inicio de otra etapa. Todas las empresas hemos tenido diferentes etapas en materia de desarrollo y de crecimiento y esto es la concreción de una nueva etapa de una empresa que tiene muchos años”, expresó.

La inversión, del orden de los 70 millones de dólares, permitió ampliar la escala industrial del complejo de Tacuarembó, que hoy alcanza una capacidad de faena de hasta 1.400 vacunos por día, posicionándose como referencia a nivel nacional y regional.

Secco explicó que el crecimiento responde a un modelo claro: “migrar un proceso a ampliar las escalas de las plantas por un tema de costos y eficiencia”.

“Es un modelo que en Brasil lo hemos desarrollado, que lo tenemos en Estados Unidos armado así, que es concentrar en una planta grande muchos procesos. Eso genera eficiencias en varios sentidos”, sostuvo.

Y agregó: “A escala Uruguay es una planta muy grande, a escala mundial no tanto, pero es una concepción de modelo de negocio y de cómo se han canalizado las inversiones”.

“No somos frigoríficos, somos productores de alimentos”

Uno de los conceptos centrales que planteó el ejecutivo es el cambio en la lógica del negocio. “En el fondo no somos frigoríficos solos, somos productores de alimentos. Y por tanto eso requiere un nivel de seguridad y de precisión que te permiten competir, pero no te permite desviarte”, afirmó.

En ese sentido, remarcó que “el mundo no perdona”, en relación a los estándares sanitarios y de calidad que exige el mercado internacional.

La nueva etapa también incorpora con fuerza el desarrollo de productos con mayor valor agregado, como hamburguesas, con niveles de producción que alcanzan las 500.000 unidades diarias.

“Con ese volumen no basta solo con el consumo Uruguay. Eso parte de un proceso de inserción internacional que hemos venido generando durante estos años”, explicó.

Y añadió: “Hay todo un trabajo estratégico, de mercado, comercial, que nos permite tomar el camino de hacer en ciertas dimensiones”.

Secco subrayó el impacto en el empleo, particularmente en el interior del país. “Más que el aporte es una responsabilidad que nos compete a todos cuidar. No solo mantener, sino mejorar, porque es parte del desarrollo de las comunidades”, indicó.

En Tacuarembó, el complejo industrial emplea a unas 1.500 personas, en línea con lo informado públicamente tras la inversión.

El CEO también fue enfático en los riesgos vinculados a la sanidad y las prácticas en el sector primario. “Es un tema extremadamente crítico, no podemos distraer agenda en eso”, afirmó.

Y agregó: “Hoy el Uruguay tiene una amenaza que es que por descuidos o malas prácticas estamos poniendo en riesgo la producción de país”.

En ese sentido, remarcó: “Nada suple la responsabilidad de cada uno a nivel del sector primario”.

De cara al futuro, Secco planteó que el desafío del país pasa por aumentar la producción. “Parte de la forma de atacar los costos altos es con mayor producción”, sostuvo.

Y agregó: “Uruguay tiene un nivel de madurez a nivel sectorial. Lo que queda ahora es ejecutar”.

El presidente Yamandú Orsi estuvo presente, junto con los ministros de Ganadería, Alfredo Fratti; de Relaciones Exteriores, Mario Lubetkin, y de Industria, Fernanda Cardona; el intendente de Tacuarembó, Wilson Ezquerra, y autoridades de la empresa.

Tras una recorrida por las instalaciones, el mandatario destacó el buen relacionamiento con los directivos de la empresa y reconoció que la aceptación y la estimulación de la inversión extranjera directa son necesarias para el desarrollo nacional.

«Uruguay ha dado señales desde hace unos cuantos años de que las reglas de juego son claras, que se cumplen, y acá hay gente que demuestra que se puede invertir en el país, que viene de lejos», valoró, y subrayó: “Que nunca se pierda esa posibilidad de vincularnos, ni el buen relacionamiento”.

Asimismo, se comprometió a trabajar para resolver la capacidad ociosa que existe, porque no alcanza la cantidad de ganado para faenar, según se lo expresaron los directivos. «Fue clarísimo el mensaje, porque uno ve la cantidad de seguros de paro que se establecen en los frigoríficos porque el ganado no alcanza», reconoció.

Por su parte, Fratti resaltó la necesidad de mirar y respetar el sector primario. “Debemos demostrar a los que nos compran no solo que tenemos buena calidad de carne, sino que somos seguros”, dijo.

En ese sentido, agregó que desde la cartera que lidera se trabaja para producir más y mejorar la materia prima que se le entrega a la industria.

Salto: planta estratégica en la mira
Finalmente, Secco confirmó que la planta de Salto «La Caballada» sigue siendo clave dentro de la estrategia de la empresa.

“Es estratégico poder seguir en Salto con una planta tan importante. En la medida que podamos crecer a nivel de la ganadería, Salto está preparado para crecer”, concluyó.

Foto: Presidencia.