Hoy, miércoles 26 de febrero de 2025, la Asociación Agropecuaria de Salto es el escenario de la 24ª Edición del Día del Merino, un evento destacado en el calendario ovino nacional. Organizado por la Sociedad de Criadores de Merino Australiano del Uruguay (SCMAU), el Instituto Nacional de Investigación Agropecuaria (INIA) y el Secretariado Uruguayo de la Lana (SUL), la jornada reúne a productores, técnicos y criadores de la raza Merino para compartir conocimientos y promover la excelencia genética.

Las actividades comenzaron a las 9:15 horas con una cálida bienvenida a los asistentes. A las 9:30 horas, se llevaron a cabo charlas técnicas enfocadas en la calidad de la carne ovina. La primera, titulada “Carne Ovina de Calidad: puesta a punto, claves y demandas desde la Industria”, estuvo a cargo del Ec. Alejandro González, director del Frigorífico Las Piedras. La segunda charla “Cordeiro Uruguaio da boutique de carnes do mundo”, fue presentada por el Ing. Agr. Marcos García Pintos, técnico del SUL, y el Lic. Andrés Angulo, jefe de marca del Instituto Nacional de Carnes (INAC). 

Tras un almuerzo de camaradería a las 12:30 horas, la jornada continuó a las 15:00 horas con la jura de ejemplares, donde se evaluaron carneros de diversos planteles en categorías como conformación, calidad de lana y características genéticas. La jornada culminará a las 18:00 horas con la venta de los animales destacados, brindando a los productores la oportunidad de adquirir ejemplares de alta calidad genética para mejorar sus planteles. 

Este evento anual refuerza el compromiso de las instituciones organizadoras con el desarrollo y la innovación en la producción ovina, promoviendo la mejora continua de la raza Merino en Uruguay.