Nuevamente la semana comenzó con alta disparidad en las referencias desde la industria por el ganado gordo. Las entradas están entre 10 días y tres semanas con algunas plantas que no pasan precios. El mercado se ve algo mejor ofertado. En el ganado de campo, hay productores que convalidan los valores pasados por la industria, así como también están los que esperan por mayores precios.

Según la Asociación de Consignatarios de Ganado (ACG) luego de finalizada su reunión semanal de este lunes, teniendo en cuenta los negocios concretados durante la semana del 20 al 26 de agosto, señaló que «Con actividad reducida ante una semana atípica, continúa la baja presión de compra, nuevo ajuste de valores» según el comentario de los operadores para los ganados con destino a industria.

ACG marca en su planilla semanal, un nuevo ajuste de US$ -0,06 en los valores promedio de novillos, mientras que las vacas y vaquillonas bajan US$ -0,04 respectivamente. En referencia, los promedio son: Novillo Gordo US$ 3,42, Vacas Gordas US$ 3,10 y Vaquillonas Gordas US$ 3,34. Reposición: “Con demanda cautelosa y oferta algo pretenciosa, se enlentece la concreción de nuevas operaciones”, referencias: terneros US$ 2,50 (US$ -0,03); terneras US$ 2,03 (US$ -0,06); vacas de invernar US$ 1,51 (US$ -0,02). En referencia a los ovinos “Mercado más dinámico en entradas y valores”, corderos pesados US$ 2,97 (US$ 0,04), ovejas US$ 2,46 (US$ =) y capones US$ 2,52 (US$ 0,04).