INAC informó que en los últimos 7 días al 12 de diciembre se procesaron 48.382 vacunos, 673 animales menos que en la semana anterior (-1%). En lo que va del año se van faenando un total de 1.904.278 vacunos, unos 228.357 animales menos que el año anterior. Los vientres lideran la faena y representan el 55,3% con 26.764 hembras industrializadas de las cuales 19.319 fueron vacas (39,9%) y 7.445 (15,4%) vaquillonas mientras que los novillos representan el 42,3% unos 20.471 animales procesados por la industria.

Las plantas más activas fueron Tacuarembó (4.787), PUL (4.410), Carrasco (4.016), BPU (3.927) y Las Piedras (3.615).

En el caso de los lanares, la actividad industrial luego de una semana record, retrocedió en 5.519 ovinos menos (-11%) en la última semana posicionándose en 46.270 ovinos totales industrializados, de los cuales el 65% fueron corderos, unos 30.215 según la información que divulgó el INAC.

Las plantas más activas fueron Somicar (13.539), Las Piedras (8.487), Casa Blanca (5.611), Frigocerro (5.318) y Oferan SA (4.078).