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6 de febrero de 2018
La faena semana de vacunos durante la semana pasada mostró una leve corrección, no obstante, de acuerdo a lo que informase el Instituto Nacional de Carnes (INA), en la semana al 3 de febrero, ingresaron a plantas habilitadas para faena en Uruguay un total de 51.379 vacunos, una leve corrección a la baja de 905 vacunos (-1,7 %), pero de todas maneras un número más que interesante para la época del año.
Lo que sufrió cambios fue la composición de la actividad industrial. Los novillos, pasaron a ganar terreno, fueron el 50,3 % del total de la faena, acusando un aumento de 2 % en relación a la semana anterior, a 25.849, lo que representa un máximo de participación de dicha categoría desde la ante última semana de diciembre. Por su parte, las hembras cayeron 5 %, representando 47,6 % del total. De esta manera, totalizaron 24.470, 1.291 menos que una semana antes. A su vez, de estas, 6.204 fueron vaquillonas y 18.266 vacas.
Por otra parte, la faena del mes de enero fue la mayor en 10 años para ese mes. Según los datos de INAC se industrializaron 218.647 vacunos, lo que representa un aumento de casi 13 % en comparación con igual mes de 2017, pero a su vez es un máximo para el mes de enero desde 2008, cuando se habían faenado 249.000 vacunos.
Durante la semana pasada, las plantas que se mostraron más activas fueron Nipponham-BPU (4.375), Minerva-Canelones (3.862) y Frigorífico Las Piedras (3.784). Estas mismas tres, aunque en otro orden —Las Piedras superó a Canelones— fueron las que lideraron el ranking mensual.
El grupo Marfrig sigue liderando la faena semana, con sus cuatro plantas activas, siendo responsable durante la semana pasada de casi uno de cada cuatro animales faenados.
Ovinos
La actividad con ovinos se contrajo por segunda semana consecutiva. En la semana al 3 de febrero se procesaron 21.848 lanares, lo que representa una caída de 7,3 % (1.732 menos que la semana anterior). Los corderos cayeron casi en 1.400 cabezas, lo que los llevó a totalizar 10.515, por su parte, las ovejas totalizaron 7.180.
Las plantas con mayor actividad durante la semana en cuestión fueron Frigorífico Las Piedras (5.914) y Oferan (4.402).
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Tardáguila Agromercados.
