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Valores de la hacienda continúan deprimidos

La presión bajista sobre los valores de las haciendas gordas persiste, pero no de manera explícita, sino que en la mayoría de los casos de forma implícita, producto del desinterés que muestra la demanda.

La industria frigorífica culmina la semana mostrando una situación de tranquilidad, “sin apuros”, en el caso que cierran negocios, con entradas a 20 días para vacas y “con un claro desinterés para los novillos”, dijo uno de los operadores de mercado consultados al respecto.

Los machos son cotizados a US$ 2,80, “pero con clara intención de que ese precio sea menos, algunas plantas lisa y llanamente pasan valores de US$ 2,70” el kilo carcasa, a levantar y con plazo, según graficó otro intermediario.

Las mejores vacas son vendidas en el eje de los US$ 2,50 y las vaquillonas son cotizadas, por algunas plantas, a valor de US$ 2,60 el kilo carcasa.

Entre los operadores consultados, se ha manifestado cierta cautela, debido a que si bien ha salido gran volumen de oferta durante los meses de enero y febrero “aún quedan novillos prontos, que serán vendidos en abril – mayo, si el clima no obliga a que salgan antes”, explicó un intermediario al tiempo que otro agregó que en caso de que el clima apure —por los primeros fríos— “podría generarse una sobreoferta que contribuya a que los valores se mantengan en este eje”, dijo.

Desde el lado de la demanda todo parecería indicar que marzo terminará sin sobre saltos, pese a que resta medio mes por delante, pero con las plantas compradas para las faenas kosher que restan en el mes y luego con una actividad reducida producto de que los equipos de judíos se retirarán por las Pascuas.

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