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Un balance entre control eficiente de parásitos y residuos en el ganado

“Se debe lograr un balance a nivel sanitario entre el control de parásitos y el tema de residuos, tanto para garrapata, mosca de los cuernos, saguaype, y sarna y piojo de lanares. Somos un país ganadero proveedor de alimentos de primera calidad y así deberíamos vernos desde el primer eslabón de la cadena, lo que incluye mantener un control de todo lo relativo a residuos”, expresó el Ing. Agr. Pablo Bayardo, gerente de La Buena Estrella, ayer en el programa Valor Agregado en Radio Carve.

Bayardo hizo un balance sobre el período aún en curso de prohibición del uso del Ethion, explicando que existió un problema más que nada por falta de información acerca de los niveles de residuos que estaban admitiendo desde Estados Unidos y se generó un problema comercial. “Esto trajo una cadena de acontecimientos y se tomaron las medidas drásticas que había que tomar, lo que da la señal de Uruguay como país serio y competente hacia los mercados”, subrayó. El gerente de La Buena Estrella comentó que en su momento los laboratorios veterinarios  recolectaron los productos con Ethion y se hicieron inventarios con el DILAVE para que no hubiera Ethion disponible, medida que se logró rápidamente. Al mismo tiempo, se encamino la evaluación de residuos para cumplir con los tiempos de espera necesarios para ser admitidos en Estados Unidos. “Las pruebas que se hicieron son bastante más exigentes que los protocolos internacionales, se realizaron tres tratamientos cada 21 días y a partir de ahí se empezaron a evaluar los residuos para monitorear los valores mínimos”. Más recientemente, hace tres semanas se hizo la ultima faena y todas las muestras fueron por debajo de las 10 partes por millón, límite máximo de residuos permitidos. “Con esto el tiempo de espera estaría rondando los 120 días, dada que la exigencia de residuos permitidos es prácticamente cero. EL MGAP comunicará esta información con detalle una vez que tenga los resultados de todas las pruebas”, expresó Bayardo.  “Lo importante, ni bien se pueda, es actuar rápidamente para destinar los productos a los usos sobre aquellas categorías  que no intervienen en la faena y ser muy celosos con los tiempos de espera para lo que es ganado en terminación”, dijo. En este sentido, recordó que el Ethion es y seguirá siendo estratégico en el control de piojo y sarna de lanares, así como el  control de garrapata y mosca en ganado correspondiente a categorías de cría. Bayardo también hizo referencia a que este período de prohibición ha significado un golpe fuerte para los laboratorios, pero también para los productores ya que perdieron la posibilidad de utilizar una solución efectiva y económica. Al referirse al resultado del manejo de otros productos: “para la garrapata se están usando otras formulaciones pero hay lugares donde hay resistencia a alguna de estas moléculas, además de que cuestan tres, cinco y hasta 10 veces más que un baño de Ethion”, subrayó. Finalmente y de cara al futuro destacó la importancia de plantearse un trabajo de información muy profundo de parte de todos los actores, para asesorar bien a los productores tanto en uso de los productos  como sobre diferentes manejos asociados. En este sentido Bayardo detalló: “por ejemplo pensamos que es posible tratar con productos de poco tiempo de espera al ganado en terminación y  llevarlos luego a potreros limpios reservados para esta categoría, mientras que los productos con Ethion se usan sobre las categorías que no tienen que ir a faena”, concluyó.

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