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Sigue firme y en ascenso el mercado del gordo, novillo llega a US$ 3,05

El mercado sigue firme y ganando dos o tres centavos por semana

En el inicio de la pos zafra, el mercado ganadero continúa firme y con precios estables, subiendo semana a semana algún centavo.

El precio de los mejores novillos a pasturas cruzó los US$ 3, con un tope que pasa a ubicarse en los US$ 3,05  para lotes muy bien terminados. Para una operación de unos 300 novillos muy bien terminados se concretó una operación a US$ 3,10.

El promedio de consignatarios para la semana pasada quedó en US$ 3,02, una suba de tres centavos que ubica al precio máximo de los novillos 12 centavos por encima de los niveles del año pasado.

Es similar la suba en vacas, que para los mejores animales llegan ahora a US$ 2,80. En la grilla de consignatarios las vacas al igual que los mejores novillos subieron tres centavos, a US$ 2,74.

La disparidad de precios es importante en la medida en que todavía quedan las últimas partidas de ganados de campo. “Para el ganado de campo se están realizando los últimos negocios por US$ 2,90 por kilo de carcasa, ya que se están terminando”, dijo un consignatario consultado.

No se registraron variaciones significativas en ovinos, continúa una oferta pobre donde los negocios pactados son puntuales,  cotizan en un eje de US$ 3,30 por kilo.

Consignatarios reitera en su comentario que el mercado está firme tanto en vacunos como en ovinos.

Con una oferta que disminuye y la industria que continúa demandante en todas las categorías, con entradas a planta cortas y ágiles, es de esperar que persista la tendencia alcista en los precios.

En el mercado de reposición también hay un panorama de firmeza. En la planilla de consignatarios se destacó la fuerte suba de los terneros enteros que pasaron de US$ 2,04 a US$ 2,11.

Por ser feriado este lunes, los datos de faena recién se conocerán en la tarde del martes. Estimamos en el entorno de 48 mil vacunos faenados.

Blasina y Asoc.

 

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