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Salida de equipos kosher hizo caer faena de novillos

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La ida de los equipos kosher hizo caer la faena de novillos la semana pasada, en tanto las vacas se mantuvieron y volvieron a ser —como fue la norma a lo largo del año— la principal categoría de faena la semana pasada.

De acuerdo a datos dados a conocer por el INAC, en la semana al 24 de diciembre ingresaron a los frigoríficos habilitados 48.015 vacunos, 4 mil menos (-7,8%) que en la anterior, aunque casi 15 mil animales más que en la misma semana de 2015. El descenso se produjo casi enteramente en los novillos, de 3.663 cabezas (-13,9%), en tanto que los vientres se contrajeron en solo 387 animales (-1,6%). Estos últimos sumaron 24.154, 50,3% del total, en tanto que los novillos fueron 22.686 (47,2%).
Las plantas más activas fueron JBS-Canelones (4.049), que cerró esta semana y estará retornando a la actividad a mediados de enero, BPU (3.537) y Marfrig-Colonia (3.141).
En el mes al día 24 se procesaron 178.476 vacunos. Aunque en la corriente semana —última del año— la actividad volverá a contraerse, en el mes de todas maneras se estarán faenando unos 215 mil vacunos, unos 20 mil más que en el mismo mes de 2015 y la mayor cantidad para el último mes del año desde 2010. Con ello, acumulan ocho meses consecutivos en los que la faena supera al mismo mes del año pasado.

Tardáguila Agromercados.

 

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