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Paro de trabajadores de la industria cárnica genera incertidumbre en el mercado

Sin grandes sobresaltos, los valores de las haciendas gordas comenzaron a acusar un ajuste al alza durante la actual semana. “Hay poca oferta y luego del impase de Pascua la industria se ha visto necesitada de hacerse de materia prima, lo que determinó que se paguen más algunos lotes”, precisó uno de los intermediarios de mercado consultados sobre el tema.

Hoy los novillos gordos especiales cotizan en el eje de los US$ 2,75, hasta US$ 2,80 el kilo carcasa, a levantar y con plazo.

No obstante, A partir de que se conoció el paro por parte de los trabajadores nucleados en la Foica, que suspenden hoy las actividades por 24 horas, el mercado se ganó de incertidumbre.

“El jueves de noche, cuando se conoció la noticia la mayoría de las plantas estaba suspendiendo cargas y aún no sabían cómo seguiría esto para adelante”, alertó un operador.

Cabe destacar que de no llegar a un acuerdo en las próximas horas, entre trabajadores e industriales, la próxima semana podría verse afectada nuevamente por paros de actividades. El tema radica en que no se ha alcanzado un acuerdo en el ámbito de consejo de salarios.

“Hoy las miradas están puestas en ese tema”, agregó otro operador consultado.

En cuanto a los valores que se manejan por el resto de las categorías, el valor de las vacas se ha mantenido estable, en el eje de los US$ 2,50 el kilo carcasa, mientras que las vaquillonas cotizan entre US$ 2,65 y US$ 2,70.

De continuar las paralizaciones de las actividades, “resta cargar los negocios pactados para la semana siguiente, lo que dilatará que se pueda formar una corriente fluida de negocios en el corto plazo”, concluyó otro operador.

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Tardáguila.

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