INAC informó que en los últimos 7 días al 3 de abril se procesaron 32.506 vacunos, 17.501 animales menos que en la semana anterior (-35%). Los vientres representan el 51% con 16.566 hembras industrializadas de las cuales 12.833 fueron vacas (39,5%) y 3.733 (11,5%) vaquillonas mientras que los novillos representan el 46,6% de la faena, unos 15.151 animales industrializados. Los toros industrializados fueron 639 y los terneros fueron 150. En el acumulado del año se van industrializando un total de 597.760 vacunos, un 27,1% más que el año anterior.

Las plantas más activas fueron Carrasco (4.484), BPU (3.556), Colonia (2.596), Las Piedras SA (2.555) e Inaler SA (2.504), .

En el caso de los lanares, la actividad industrial se mostró a la baja también con 10.154 animales menos (-42%) en la última semana posicionándose en 13.749 ovinos totales industrializados, de los cuales las ovejas faenadas fueron 6.229 (45%), el 40% fueron corderos, unos 5.529, los capones 1.498 (11%), borregos 368 y los carneros 125 según la información que divulgó el INAC. En el acumulado del año al momento se van procesando un total de 369.834 ovinos, un 105,4% más que en el 2020 a esta misma época del año.

Las plantas más activas fueron Frigocerro S.A. (5.090), Somicar S.A. (2.974), Las Piedras (2.950) y Casa Blanca (1.868).