En el evento, Enzo Benech señaló que es una “gratificante actividad ya que es un ejemplo de la necesidad de la articulación interinstitucional del país todo, y es de las cosas más difíciles de lograr, con la articulación como base y este proyecto es novedoso en eso, y nos deja eso como país, para ser más eficientes, con inicio en el 2014 y hay resultados con información arriba de la mesa”.

Según el subsecretario de Ganadería, “apostar a la innovación como punto en el cual el país tiene que poner los recursos, y eso nos lleva a una innovación que tiene mucho foco”.

Por su parte, Javier Aznárez, sostuvo que “para Hereford es un día importante con el proyecto público-privado más importante del país, y nos deja contentos haber cumplido con las metas propuestas al inicio del proyecto”, agregando que “no sólo se cumplieron las metas, sino que se abrieron nuevas líneas de investigación, siempre con el apoyo de INIA”.

Aznárez agregó que “la Sociedad de Criadores de Hereford tiene un compromiso histórico con el conocimiento y el desarrollo de herramientas y eso ha sido así desde siempre, porque el trabajo con datos mejora la calidad en las tomas de decisiones, aunque sabemos que Uruguay tiene la particularidad de diversidad en la producción, y por eso hay que darle herramientas al productor”.

Por último, el Presidente de INIA, José Luis Repetto, sostuvo que en este programa, “los conocimientos generados, con aspectos productivos, calidad de la carne, con animales más eficientes y calidad del ambiente, y así soñar con trazabilidad de la calidad de canal, y es de las cosas más valiosas” que deja este proyecto.

Tardáguila Agromercado.