El Instituto Nacional de Carnes (INAC) informó que en los últimos 7 días, al 1 de abril de 2023, se procesaron en nuestro país 39.682 vacunos, fueron 4.843 animales menos que en la semana anterior (-10%). Los novillos representan el 45.3% de la faena, unos 17.987 animales industrializados, mientras que los vientres representan el 51,8% con 20.532 hembras industrializadas, de las cuales 15.383 fueron vacas (38.8%) y 5.149 (13.0%) vaquillonas. Los toros industrializados fueron 936 y los terneros fueron 227. Al momento, se van procesando unos 560.220 vacunos, lo que representa un -18.2% de actividad industrial comparando con la misma época del año pasado.

Las plantas más activas fueron PUL (4.529), BPU (3.597) y Las Piedras (3.442).

En el caso de los lanares, la actividad industrial bajó en 11.769 animales menos (-24,5%), posicionándose en 36.377 ovinos totales industrializados. Las ovejas fueron 19.507, el 54%, los corderos unos 11.035 (30%), los capones 3.010 el 8%, los borregos 2.351 (6%) y los carneros 474, según la información que divulgó el INAC. Comparativamente, a igual época del 2022, se van procesando un 29,6% de mayor volumen de ovinos en este corriente año, sumando al momento unos 395.746 de animales industrializados.

Las plantas más activas fueron Las Piedras (12.549), Frigocerro SA (5.241) y Somicar SA (5.236).