Por Martín Ferreira Pinto @tinchoferreirapinto

El remate 326 de Plaza Rural dejó una de las referencias más firmes del mercado de reposición de los últimos tiempos, con una colocación del 98,64% de la oferta, fuerte puja en todas las categorías y un dato que no pasó desapercibido: el promedio de los terneros livianos alcanzó los US$ 5,05 por kilo, superando por primera vez en esta instancia la barrera de los cinco dólares.

La actividad, desarrollada entre jueves y viernes, permitió colocar 10.185 vacunos, con una demanda sostenida y participación de los distintos actores del mercado, desde invernadores y recriadores hasta los corrales de engorde y la exportación.

El presidente de Plaza Rural y director de Victorica & Asociados, Ignacio Victorica, destacó en diálogo con Actualidad Agropecuaria la firmeza que mostró la subasta y señaló que desde las preofertas ya se advertía una demanda importante.

“Costaba bajar el martillo porque la gente seguía poniendo y poniendo”, explicó Victorica, al describir el comportamiento de los compradores durante la primera jornada.

En la primera jornada el único saldo sin vender correspondió a un lote de novillos de 2 a 3 años, mientras que el resto de las categorías alcanzó el 100% de colocación.

Los valores que dejó el remate:
La referencia más destacada estuvo en los terneros de 140 kilos, con un promedio de US$ 5,05 por kilo (US$ 682 por bulto). Los terneros de 140 a 180 kilos promediaron US$ 4,87 por kilo (US$ 785 por bulto), mientras que los terneros de más de 180 kilos alcanzaron US$ 4,17 por kilo (US$ 953 por bulto). En el conjunto de terneros, el promedio fue de US$ 4,34 por kilo (US$ 891 por bulto). Los novillos de 1 a 2 años promediaron US$ 3,77 por kilo (US$ 1.101 por bulto); los novillos de 2 a 3 años, con una colocación del 79,94%, alcanzaron US$ 3,37 por kilo (US$ 1.327 por bulto); y los novillos de más de 3 años hicieron US$ 3,26 por kilo (US$ 1.478 por bulto). Los holandos promediaron US$ 2,88 por kilo (US$ 904 por bulto). En las categorías de hembras, las terneras registraron un promedio de US$ 4,16 por kilo (US$ 870 por bulto), mientras que los terneros/terneras alcanzaron US$ 4,45 por kilo (US$ 703 por bulto). Las vaquillonas de 1 a 2 años promediaron US$ 3,76 por kilo (US$ 1.083 por bulto) y las vacas de invernada US$ 2,68 por kilo (US$ 1.067 por bulto). En vientres, los vientres preñados alcanzaron un promedio de US$ 1.377,40 por cabeza (US$ 1.377 por bulto), los vientres entorados US$ 1.096,41 por cabeza (US$ 1.096 por bulto) y las piezas de cría US$ 854,81 por cabeza (US$ 855 por bulto).

Una demanda que se mantiene firme
Para Victorica, la firmeza de la reposición está directamente vinculada con el comportamiento del ganado gordo y con la recuperación de las condiciones productivas luego de meses de dificultades, especialmente en algunas zonas del sur del país.

“Hoy te diría que está todo el país operativo”, sostuvo, destacando que las lluvias de las últimas semanas permitieron recomponer aguadas y comenzar a recuperar los campos.

La contracara está siendo el exceso de precipitaciones en algunas regiones, que está generando dificultades para movilizar haciendas y certificar lotes.

El presidente de Plaza Rural explicó que algunas cargas se han postergado y que en determinados puntos tampoco se pudo realizar la certificación de los ganados debido a las condiciones de los caminos y los campos.

Corrales y suplementación, protagonistas
Otro de los factores que está dinamizando el mercado es la fuerte demanda de los corrales de engorde.

Victorica señaló que desde hace más de un año la actividad de los corrales viene acelerando los procesos y generando una demanda adicional sobre las distintas categorías de reposición.

Con los actuales valores del ganado, sostuvo, la ecuación de suplementación continúa siendo favorable, por lo que existe una importante cantidad de productores apostando a esa alternativa productiva.

Mercado del gordo también acompaña
El escenario de la reposición encuentra respaldo en la firmeza del mercado del ganado gordo.

Victorica sostuvo que la semana comenzó con la misma tónica con la que terminó la anterior: un mercado muy demandado, firme y con entradas relativamente cortas en las plantas frigoríficas.

La referencia de novillos de pasturas en torno a los US$ 6 por kilo constituye otro elemento que contribuye a sostener los valores de la reposición.

Plaza Rural prepara su próxima actividad
La intensa actividad del remate 326 dejó poco margen entre una venta y la siguiente. Por ese motivo, Plaza Rural decidió extender el período de filmaciones e inscripciones hasta el lunes 31 de agosto.

La próxima actividad del consorcio está prevista para los días miércoles 2 y jueves 3 de septiembre, mientras que el segundo remate de setiembre se realizará el 24, en la semana posterior a la Expo Prado.