El Instituto Nacional de Carnes (INAC) informó que en los últimos 7 días, al 17 de setiembre, se procesaron 37.278 vacunos, fueron 4.779 animales menos que en la semana anterior (-14%) teniendo en cuenta un día menos de actividad en algunas plantas frigoríficas producto del paro general organizado por el PIT CNT al cual la FOICA se adhirió. Los novillos representan el 55.8% de la faena, unos 20.801 animales industrializados, mientras que los vientres representan el 43% con 16.027 hembras industrializadas, de las cuales 10.899 fueron vacas (29.2%) y 5.128 (13,8%) vaquillonas. Los toros industrializados fueron 378 y los terneros fueron 72. En el acumulado del presente año, se van procesando unos 1.747.443 vacunos, un –4.5% más de actividad que a igual semana del 2021.

Las plantas más activas fueron PUL (4.843), Las Piedras SA (4.436) y Ontilcor SA (3.951).

En el caso de los lanares, la actividad industrial en la última semana vuelve a aumentar nuevamente con 1.076 animales más (4,5%), posicionándose en 25.344 ovinos totales industrializados. Los corderos fueron unos 17.724 (70%), las ovejas 3.676, el 15%, capones 2.464 (10%), los borregos 1.025 (4%) y los carneros 455, según la información que divulgó el INAC. De esta manera, en lo que va del año al momento se presenta una faena total de 755.271 ovinos, un -7,2% menos que el año anterior.

Las plantas más activas fueron Las Piedras SA (10.487), San Jacinto S.A. (6.384) y Sidercol SA (2.880).