El Instituto Nacional de Carnes (INAC) informó que en los últimos 7 días, al 25 de junio, se procesaron 43.811 vacunos. En comparación, fueron 3.111 animales menos que en la semana anterior (-7%). Los novillos representan el 44% de la faena, unos 19.288 animales industrializados, mientras que los vientres representan el 53% con 23.648 hembras industrializadas, de las cuales 17.385 fueron vacas (39.7%) y 6.263 (14,3%) vaquillonas. Los toros industrializados fueron 674 y los terneros fueron 201. En el acumulado del presente año, se van procesando unos 1.309.547 vacunos, un 9.3% más de actividad que a igual semana del 2021.

Las plantas más activas fueron Tacuarembó (5.039), Las Piedras (4.937) y Inaler SA (3.388).

En el caso de los lanares, la actividad industrial en la última semana aumentó con 1.345 animales más, posicionándose en 16.292 (9%) ovinos totales industrializados. Los corderos fueron unos 9.121 (56%), las ovejas faenadas fueron 4.644, el 29%, los capones 1.849 (11%), los carneros 360 y borregos 318 según la información que divulgó el INAC. De esta manera, en lo que va del año al momento se presenta una faena total de 550.486 ovinos, un -1.8% menos que el año anterior.

Las plantas más activas fueron Las Piedras S.A. (5.947), San Jacinto (5.725) y Frigocerro SA (2.219).