El Instituto Nacional de Carnes (INAC) informó que en los últimos 7 días, al 18 de junio, se procesaron 46.922 vacunos. En comparación, fueron 2.023 animales menos que en la semana anterior (-4,0%). Los novillos representan el 46.2% de la faena, unos 21.694 animales industrializados, mientras que los vientres representan el 52,1% con 24.481 hembras industrializadas, de las cuales 18.272 fueron vacas (38,9%) y 6.209 (13.2%) vaquillonas. Los toros industrializados fueron 611 y los terneros fueron 136. En el acumulado del presente año, se van procesando unos 1.265.736 vacunos, un 10.8% más de actividad que a igual semana del 2021.

Las plantas más activas fueron Tacuarembó (5.017), Las Piedras (4.859) y Canelones (3.270).

En el caso de los lanares, la actividad industrial en la última semana descendió con 8.292 animales menos, posicionándose en 14.947 (-36%) ovinos totales industrializados. Los corderos fueron unos 8.051 (54%), las ovejas faenadas fueron 5.369, el 36%, los capones 773 (5%), borregos 603 (4%) y los carneros 151 según la información que divulgó el INAC. De esta manera, en lo que va del año al momento se presenta una faena total de 534.194 ovinos, un -1.8% menos que el año anterior.

Las plantas más activas fueron San Jacinto (6.050), Las Piedras S.A. (4.125) y Frigocerro SA (2.552).