En los últimos diez días, las cotizaciones del novillo en los diferentes países del Mercosur tuvieron el siguiente comportamiento.

Argentina: el novillo pesado y trazado retrocedió 5 centavos (casi 2%) hasta USD 2,71. Una devaluación 2,7% contrarrestó el aumento promedio de $ 1 en las ofertas de los frigoríficos exportadores. Se situó como la plaza de menor precio del Mercosur.

Uruguay: el novillo terminado de las mejores calidades de exportación bajó 4 centavos (1%), para cerrar en USD 3,50. A decir de los consignatarios, el mercado está buscando un nuevo equilibrio. La faena en la semana pasada fue de 54 mil cabezas, 1% más que en la anterior y 6% más que el promedio de diez semanas, que fue 2% menor en forma interanual.

Paraguay: los precios se sostuvieron en USD 2,80. El cierre de la planta de Frigochorti, a causa de un gran incendio, disminuye la demanda global en 1.100 cabezas diarias, poniéndole presión bajista al mercado.

Brasil: única plaza en alza, con una suba del 3% para cerrar en USD 2,73. El novillo gordo registró un aumento de 2% en moneda local que se sumó a una revaluación del real del 1%. Las exportaciones arrancaron en la primera semana de abril a un ritmo débil, proyectando 93 mil t para el mes, 21% menos que en marzo pero 33% más que en abril anterior. Los precios FOB en el cuarto mes del año igualan los del anterior, pero caen 6% en un año.

Los precios en la Argentina, que volvieron a ser los más competitivos de la región, aunque por un pelito, quedaron 6% por debajo del promedio ponderado de sus socios. La brecha entre el mayor y el menor de éstos retrocedió seis puntos, a 28%.

La evolución en 50 días

En las últimas siete semanas, se destaca la estabilidad de las cotizaciones en Brasil, a excepción del aumento en esta última semana, cierta caída en Paraguay y la Argentina, y una tendencia algo ascendente en Uruguay, que se mantiene muy alejada de los precios de sus vecinos y equiparado con el de Australia, lo que no refleja la dinámica del mercado internacional.

El gráfico siguiente muestra la citada evolución en el último año.

Precios extra Mercosur

Se indican los precios de los novillos terminados para faena en mercados seleccionados, expresados en dólares de EE.UU. por kilo carcasa.

Estados Unidos                      4,51
Unión Europea                       4,34
Australia                                  3,53

Pese a la baja en Estados Unidos, todavía se mantiene 18 centavos arriba del europeo, situación inédita. Australia recuperó ocho centavos tras una marcada baja a causa de la mayor oferta empujada por la sequía.

VALOR CARNE.