El Instituto Nacional de Carnes (INAC) informó que en los últimos 7 días, al 29 de abril de 2023, se procesaron en nuestro país 47.231 vacunos, fueron 9.907 animales más que en la semana anterior (26,5%). Los novillos representan el 52.1% de la faena, unos 24.593 animales industrializados, mientras que los vientres representan el 45,6% con 21.523 hembras industrializadas, de las cuales 14.723 fueron vacas (31.2%) y 6.800 (14.4%) vaquillonas. Los toros industrializados fueron 818 y los terneros fueron 297. Al momento, se van procesando unos 709.790 vacunos, lo que representa un -19.3% de actividad industrial comparando con la misma época del año pasado.

Las plantas más activas fueron Las Piedras (5.219), Tacuarembó (4.206) y PUL (4.057).

En el caso de los lanares, la actividad industrial presentó números en baja de forma considerable en 14.836 animales menos (-38,5%), posicionándose en 23.702 ovinos totales industrializados. Las ovejas fueron 11.134, el 47%, los corderos unos 9.223 (39%), los borregos 2.286 (10%), los capones 806 el 3% y los carneros 253, según la información que divulgó el INAC. Comparativamente, a igual época del 2022, se van procesando un 40.5% de mayor volumen de ovinos en este corriente año, sumando al momento unos 558.042 de animales industrializados.

Las plantas más activas fueron Las Piedras SA (8.543), Somicar SA (4.984) y Sidercol SA (3.528).