Con la concreción del los cursillos de la jornada de este sábado, enfocados en «la necropsia y patología macroscópica de la subdivisión uruguaya de la Fundación Davis-Thompson» y la «situación del engorde a corral, propuestas de mejoras en la eficiencia y futuro del mismo», finalmente se dio cierre a las 50a. Jornadas Uruguayas de Buiatría en Paysandú.

Con más de 500 personas colmando las instalaciones del Salón Egeo, durante el jueves y viernes los diferentes simposios concentraron la atención de los asistentes que participaron de la actividad.

En la primera jornada al mediodía, el acto inaugural contó con la presencia del Presidente Luis Lacalle Pou, el Ing. Fernando Mattos, titular del MGAP, el Ministro de Defensa, Javier García, el Secretario de Presidencia, Dr. Álvaro Delgado entre otras autoridades del ejecutivo nacional, así como también del intendente departamental, Nicolás Olivera, el presidente de la Sociedad de Medicina Veterinaria del Uruguay (SMVU), Dr. Rodolfo Azaretto, el Presidente del Centro Médico Veterinario de Paysandú, Dr. Rodolfo Rivero entre otros. 

El Dr. Rodolfo Azaretto reconoció el aporte «incuestionable» de las Jornadas Uruguayas de Buiatría, a la profesión en nuestro país a lo largo de estos 50 años. Reconoció como muy importante la designación de Gabriela Willat, como directora de Zoonosis, así como también la búsqueda de soluciones al problema de endeudamiento que atraviesa la institución. Azaretto alertó a las autoridades sobre el aumento de casos y de riesgo por leishmaniasis y de Rabia en las últimas semanas. Sobre el Instituto de Bienestar Animal (INBA) dijo que desde la SMVU no se está conforme con el funcionamiento del mismo, «no se ha encarado algo importantísimo y fundamental como una campaña de sensibilización y concientización en bienestar y tenencia responsable». Entre «flores y flores» Azaretto señaló que preocupa la falta de recursos humanos en el Ministerio de Ganadería, Agricultura y Pesca (MGAP), particularmente en la Dirección General de los Servicios Ganaderos (DGSG) y de la Dirección Nacional de Recursos Acuáticos (DNRA).

Por su parte, el Dr. Rodolfo Rivero recordó en su discurso a los fundadores, «los 12 pioneros» del Centro Médico Veterinario de Paysandú, reconociendo así también, el aporte a la profesión y al Uruguay de las Jornadas de Buiatría.

Rivero destacó que no se debe dejar de recordar que nuestro país es agro dependiente y las limitaciones actuales al comercio de los productos de origen animal, no son solo arancelarias, sino todo lo que hace referencia a la salud animal e inocuidad de alimentos. El mundo y los mercados exigen cada vez más vigilancia, más diagnóstico e inocuidad, dijo y agregó que «hace muchos años, nadie pensaba que en estas mismas jornadas hoy estaríamos hablando de bienestar animal como un requisito para la producción y exportación de alimentos, estando todos comprometidos en el logro de una Salud, una mejor Salud Humana, una Salud Animal y Ambiental». 

Continuando con la oratoria, el Presidente del Centro Médico Veterinario de Paysandú, agregó que «el mundo está transitando por la era del conocimiento, un período caracterizado por continuas innovaciones, cambios generados por la digitalización, la Inteligencia de datos, la biotecnología, la Genómica, la inocuidad, los residuos y la resistencia microbiana, donde la formación de nuevos recursos humanos de cara a esa nueva realidad es esencial para enfrentar los desafíos que se presentan». En tal sentido, compartió el reclamo a la DGSG por más recursos humanos y mencionó que según las cifras oficiales, en 2010, existían 1.203 funcionarios en la DGSG, tanto técnicos como no técnicos y pasaron a 703 en diciembre de 2021. «Creemos que la elaboración de un Plan Estratégico de Desarrollo, Inversión y Fortalecimiento en Salud Animal e Inocuidad a largo plazo, que sortee a través del tiempo los distintos gobiernos, puede ser una herramienta sustentable y de utilidad en el futuro” concluyó.