El Instituto Nacional de Carnes (INAC) informó que en los últimos 7 días al 13 de noviembre se procesaron 45.346 vacunos. En comparación, fueron 15.046 animales menos que en la semana anterior (-25%), producto de los dos paros de FOICA que afectaron la normal operativa durante los días martes y viernes en la faena. Los novillos representan el 48.4% de la faena, unos 21.952 animales industrializados, mientras que los vientres representan el 49,8% con 22.596 hembras industrializadas, de las cuales 15.235 fueron vacas (33,6%) y 7.361 (16,2%) vaquillonas. Los toros industrializados fueron 621 y los terneros fueron 177. En el acumulado del año se van industrializando un total de 2.266.305 vacunos, un 33.7% más que el año anterior.

Las plantas más activas fueron PUL (4.880), Las Piedras SA (4.214) y Cledinor SA (3.087).

En el caso de los lanares la actividad industrial volvió a descender fuertemente en la última semana con 4.152 animales menos (-14%) posicionándose en 24.718 ovinos totales industrializados. Los corderos faenados fueron unos 15.484 (63%), las ovejas faenadas fueron 3.860, el 16%, los capones 4.545 (18%), borregos 723 y los carneros 106 según la información que divulgó el INAC. En el acumulado del año al momento se van procesando un total de 1.074.570 ovinos, un 55.9% más que en el 2020 a esta misma época del año.

Las plantas más activas fueron Frigocerro (5.713), Las Piedras (5.412) y Bamidal S.A. (3.426).