Alejandro Lauret destacó el nivel de la pista, la evolución genética de la raza y el potencial del Braford sudamericano: “Hay que levantar la vara entre todos”

Por Martín Ferreira Pinto @tinchoferreirapinto

La cabaña cordobesa La Dominga volvió a ser protagonista en la pista de Braford de la Exposición Rural de Palermo 2026, al quedarse con la máxima distinción entre los machos de la raza. La consagración coronó años de trabajo genético y volvió a poner en el centro de la escena el crecimiento y la evolución que viene mostrando el Braford en la región.

En diálogo con Actualidad Agropecuaria, Alejandro Lauret, referente de la cabaña, valoró especialmente el nivel de la competencia bajo la jura de Martín Zuza y de la calidad de los ejemplares que llegaron a la pista.

“Creo que es una pista donde se muestra un muy alto nivel de animales modernos, carniceros, bien expresivos y con buenos datos. Eso es lo que vimos hoy. Nos toca alzarnos con los premios y estamos muy contentos de poder participar y ver una raza que está creciendo de la manera que lo hace”, señaló.

Lauret destacó además el protagonismo que tuvo Córdoba en la definición de los grandes campeonatos y consideró que el resultado es una muestra de la calidad genética que se está desarrollando en la región.

Para el criador, el momento que atraviesa el Braford trasciende las fronteras argentinas. “Creo que el Braford sudamericano, a nivel internacional, es muy bien valorado. Yo prefiero hablar siempre de región, porque conozco lo que se hace en Argentina, Paraguay, Uruguay y Brasil. Si trabajamos todos en conjunto, tenemos mercados de sobra a nivel internacional”, sostuvo.

En esa línea, planteó la necesidad de continuar elevando los estándares de selección y producción. “Hay que seguir buscando un granito más de arena, posicionarse en esos toros y esas madres del futuro que uno ve y trabajar. Creo que hay que levantar la vara entre todos”, afirmó.

Un toro que combina genética, datos y funcionalidad
Consultado sobre las características que marcaron la diferencia en la pista, Lauret explicó que el ejemplar siempre había despertado una gran expectativa dentro de la cabaña.

“Yo siempre le tuve muchísima fe porque mezcla muchos caracteres que uno busca. Es un toro largo, bien balanceado y, aparte de eso, tiene muy buenos datos”, explicó.

El productor remarcó que el animal combina sus características fenotípicas con información objetiva de alto valor genético, incluyendo registros destacados en circunferencia escrotal, área de ojo de bife, peso final, habilidad materna, leche y crecimiento.

“Cuando uno puede juntar un animal que tiene esas características fenotípicas, más los datos reales, concretos y objetivos, creo que estamos en presencia de un animal diferente, en un toro padre”, resumió.

El futuro del campeón ya está definido. El ejemplar pertenece a La Dominga de Agrolepal SRL y es compartido con Budeguer, de la cabaña Cachi Yaco, de Tucumán, además de contar con la participación de un comprador mexicano, Gerardo Alaniz, de cabaña Sendero. También interviene un centro genético de inseminación artificial.
“Se va a congelar”, adelantó Lauret, confirmando que el reproductor tendrá un importante recorrido como padre de la raza y que su genética estará disponible para distintos rodeos.

“El Braford es un todoterreno”
Lauret explicó que una de las grandes fortalezas de la raza es su capacidad de adaptación a diferentes ambientes productivos.

“Es una raza muy plástica. A nosotros nos toca estar en diferentes latitudes. Hemos llevado genética a Canadá, genética que ha bajado a Estados Unidos, y he visto al Braford nuestro desempeñarse bajo nieve y también en ambientes tropicales con 2.800 milímetros de lluvia”, relató.

Para el criador, esa capacidad de adaptación, junto con la eficiencia carnicera, explica buena parte del crecimiento de la raza.

“Es un todoterreno. Tiene una blandura de engorde verdaderamente muy buena y, cuando las condiciones empiezan a flaquear, el Braford está. Esas son las verdaderas condiciones que explican por qué elegimos esta raza”, afirmó.

Lauret también valoró el momento que atraviesa la ganadería y consideró que el escenario actual ofrece mejores condiciones para proyectar el negocio.

“Creo que la ganadería está pasando un buen momento. No decirlo no estaría bueno. Tenemos herramientas macroeconómicas que nos posicionan diferente a lo que veníamos viviendo en Argentina y también a nivel internacional. Existe una demanda firme”, señaló.

En ese sentido, destacó que los valores de la carne y el escenario regional generan una oportunidad que el sector debe aprovechar.

“Los precios que hay en Brasil, Paraguay y Uruguay hacen que la ganadería y la carne roja tengan un valor y un impulso que tenemos que tomar todos”, sostuvo.

Sin embargo, recordó que detrás de los resultados que hoy se observan en las pistas existe un proceso de largo plazo.

“Estos animales no vienen del año pasado. Son años y años de trabajo, cuando las condiciones eran mucho más complejas. Hoy nos toca, de alguna manera, recoger los frutos de mucho esfuerzo”, reflexionó.

De cara al segundo semestre y al próximo año, el desafío será sostener el rumbo, con especial atención al clima y a la evolución del negocio ganadero.

“Estamos con precios que nos dan un piso de trabajo y una previsibilidad importante. Antes no lo teníamos. Creo que hay que seguir apostando y empujando para adelante”, concluyó.

Foto: Ale Alvarez