• Actualidad Agropecuaria
logo-headerlogo-headerlogo-headerlogo-header
  • Noticias
  • Remates
  • Mercados
    • de Haciendas
    • de Lanas
    • Agricola
    • Horticolas
    • Lechero
  • Economía
  • Exposiciones
✕
            Not found text See all results
            Un mayor equilibrio para el invernador
            13 de julio de 2017
            Mercado climático también en ganadería
            13 de julio de 2017

            Industria evalúa impacto de mayores exigencias para faena Kosher

            13 de julio de 2017

            Industria evalúa impacto de mayores exigencias para faena Kosher

            Israel exige condiciones mas estrictas para el rito kosher en la faena vacuna lo que aumenta los costos a los frigoríficos locales.  Los cambios responden a mayores exigencias de los consumidor “que quieren certificaciones más ultra ortodoxas, y en consecuencia, que la revisión de ciertos órganos como pulmones, panzas, sean más estrictos”, señaló una fuente israelí vinculada a los equipos de trabajo que operan en Uruguay. Desde la industria evalúan el impacto.

            Este cambio, explicó la fuente, repercute en faenas más lentas, “y también en una cantidad de rechazo q puede llegar al 60% o 70%, cuando con el rito que se venía haciendo no pasaba de 30%”, dijo.

            La fuente explicó que el cambio impactará en los costos económicos de la faena kosher vinculado al porcentaje de rechazo y la necesidad de duplicar la supervisión de Rabinos. “Por otro lado, los frigoríficos van a tener que comprar muy buen ganado para aminorar la cantidad de rechazos”, consideró.

            La mirada desde la industria

            “Es el reflejo de una exigencia que el propio método kosher de Israel está teniendo a nivel mundial. Nosotros vamos a pregonar que eso se discuta técnicamente y no sean solo imposiciones que estos países aceptan”, dijo a Tiempo de Cambio de radio Rural el CEO de Marfrig para el Conosur, Marcelo Secco.

            Blasina y asoc.

            Compartir
            0

            Noticias relacionadas

            28 de septiembre de 2023

            DESDE HOY, EL CAMPO Y LA CIUDAD SE UNEN EN LA EXPO SALTO 2023


            Leer nota
            27 de septiembre de 2023

            RECOMENDADA OFERTA DE BERTSCH, CORREA Y SAN ROMAN ESTE JUEVES EN PANTALLA URUGUAY


            Leer nota
            27 de septiembre de 2023

            MAÑANA «REMATE VIRTUAL DEL NORTE» FESTEJA SU EDICIÓN 30


            Leer nota
            Your browser does not support the audio element.

            Hecho en el Sur
                      Not found text See all results
                      • Actualidad Agropecuaria