Según la Asociación de Consignatarios de Ganado (ACG), teniendo en cuenta los negocios concretados durante la semana del 26 de noviembre al 2 de diciembre, señaló «Continuando el buen nivel de actividad el mercado consolida el cambio de tendencia» según el comentario de los operadores para los ganados con destino a industria.

ACG marca en su planilla semanal, nuevo aumento en los valores promedio para las categorías de haciendas gordas, con suba de US$ 0,05 en novillos y US$ 0,03 en vacas y vaquillonas. En tal sentido, los promedio son: Novillo Gordo US$ 3,07, Vacas Gordas US$ 2,72 y Vaquillonas Gordas US$ 2,93. Reposición: “Con oferta pretenciosa respaldada por el clima, demanda activa”, referencias: terneros US$ 2,22 (US$ 0,07); terneras US$ 2,00 (US$ 0,07); vacas de invernar US$ 1,40 (US$ =). En referencia a los ovinos “Continúa la preferencia por corderos, dificultad para el resto de categorías”, corderos pesados US$ 2,76 (US$ 0,05), capones US$ 2,22 (US$ -0,06) y ovejas US$ 2,17 (US$ -0,03).

El Ingreso Medio de Exportación (IMEX) de carne vacuna llegó a US$ 4.493 por tonelada peso canal. Para la carne ovina, el IMEX se ubica en 3.798 dólares la tonelada.