El Instituto Nacional de Carnes (INAC) informó que en los últimos 7 días, al 9 de julio, se procesaron 29.829 vacunos, fueron 10.158 animales menos que en la semana anterior (-27%), volumen similar al de la última semana del año 2020 que había registrado un total de 28.405 vacunos. Los novillos representan el 48.8% de la faena, unos 14.561 animales industrializados, mientras que los vientres representan el 49,6% con 14.803 hembras industrializadas, de las cuales 10.506 fueron vacas (35.2%) y 4.297 (14.4%) vaquillonas. Los toros industrializados fueron 286 y los terneros fueron 179. En el acumulado del presente año, se van procesando unos 1.379.473 vacunos, un 5.7% más de actividad que a igual semana del 2021.

Las plantas más activas fueron Las Piedras (5.022), Cledinor SA (3.180) y Ontilcor SA (3.041).

En el caso de los lanares, la actividad industrial en la última semana también volvió a bajar con 4.867 animales menos, posicionándose en 9.561 (-34%) ovinos totales industrializados. Los corderos fueron unos 4.205 (44%), los carneros 2.883 el 30%, los capones 1.945 (20%), los borregos 443 y las ovejas 85 según la información que divulgó el INAC. De esta manera, en lo que va del año al momento se presenta una faena total de 574.685 ovinos, un -3.2% menos que el año anterior.

Las plantas más activas fueron Las Piedras S.A. (4.049), Frigocerro SA (2.610) y Sidercol (1.761).