El Instituto Nacional de Carnes (INAC) informó que en los últimos 7 días al 2 de abril, se procesaron 53.547 vacunos. En comparación, fueron -1.424 animales menos que en la semana anterior (-2,6%). Los novillos representan el 48% de la faena, unos 25.519 animales industrializados, mientras que los vientres representan el 50% con 26.930 hembras industrializadas, de las cuales 19.254 fueron vacas (36%) y 7.676 (14%) vaquillonas. Los toros industrializados fueron 896 y los terneros fueron 202. En el acumulado del presente año, se van procesando unos 688.721 vacunos, un 15,6% más de actividad que a igual semana del 2021.

Las plantas más activas fueron Tacuarembó (5.087), Las Piedras (4.572) y BPU SA (3.861).

En el caso de los lanares, la actividad industrial en la última semana aumentó de forma notoria, con 4.122 animales más, un 19,4%, posicionándose en 25.371 ovinos totales industrializados. Las ovejas faenadas fueron 11.225, el 44%, los corderos fueron unos 10.956 (43%), los capones 1.729 (7%), borregos 1.262 (5%) y los carneros 199 según la información que divulgó el INAC. Al momento, en lo que va del año, se procesaron 345.619 ovinos, un -7,1% menos que el año anterior.

Las plantas más activas fueron San Jacinto SA (8.320), Las Piedras S.A. (4.741) y Somicar SA (4.475).