El Instituto Nacional de Carnes (INAC) informó que en los últimos 7 días al 26 de junio se procesaron 56.395 vacunos, 7.975 animales más que en la semana anterior (16,5%). Los novillos representan el 45% de la faena, unos 25.530 animales industrializados, mientras que los vientres representan el 52% con 29.464 hembras industrializadas de las cuales 23.214 fueron vacas (41%) y 6.250 (11%) vaquillonas. Los toros industrializados fueron 928 y los terneros fueron 473. En el acumulado del año se van industrializando un total de 1,205.169 vacunos, un 29,5% más que el año anterior.

Las plantas más activas fueron Tacuarembó (4.718), Ontilcor SA (4.469), Las Piedras (4.385), PUL (4.219) y Carrasco SA (4.213).

En el caso de los lanares la actividad industrial nuevamente vuelve a aumentar en la última semana con 4.995 animales más (27%) posicionándose en 18.375 ovinos totales industrializados. Los corderos fueron unos 8.554 (47%), las ovejas faenadas fueron 5.735, el 31%, los capones 2.888 (16%), borregos 904 (5%) y los carneros 294 según la información que divulgó el INAC. En el acumulado del año al momento se van procesando un total de 573.496 ovinos, un 119,9% más que en el 2020 a esta misma época del año.

Las plantas más activas fueron Somicar S.A. (4.243), San Jacinto (3.787), Frigocerro (2.927) y Casablanca (2.639).