El Instituto Nacional de Carnes (INAC) informó que en los últimos 7 días, al 1 de octubre, se procesaron 44.333 vacunos, fueron 61 animales menos que en la semana anterior (-0,5%). Los novillos representan el 48.0% de la faena, unos 21.267 animales industrializados, mientras que los vientres representan el 50,5% con 22.370 hembras industrializadas, de las cuales 16.406 fueron vacas (37,0%) y 5.964 (13.5%) vaquillonas. Los toros industrializados fueron 633 y los terneros fueron 63. En el acumulado del presente año, se van procesando unos 1.836.170 vacunos, un –5.1% más de actividad que a igual semana del 2021.

Las plantas más activas fueron Tacuarembó SA (4.893), Las Piedras (4.763) y Canelones SA (4.112).

En el caso de los lanares, la actividad industrial en la última semana vuelve a aumentar nuevamente con 3842 animales más (14%), posicionándose en 30.719 ovinos totales industrializados. Los corderos fueron unos 22.797 (74%), las ovejas 4.320, el 14%, capones 3.289 (11%), los borregos 253 (1%) y los carneros 60, según la información que divulgó el INAC. De esta manera, en lo que va del año al momento se presenta una faena total de 812.957 ovinos, un -6,1% menos que el año anterior.

Las plantas más activas fueron Las Piedras SA (12.937), San Jacinto S.A. (9.534) y Bamidal SA (3.643).